教你不用洗面自制凉皮的方法，更加简单快速，凉皮劲道爽滑超好吃

凉皮可以说是夏日必备的美食，清凉爽口的凉皮，再加上黄瓜等配菜，醋等调料一拌，非常的好吃开胃。一般凉皮的做法是需要洗面的，但是很多人都嫌洗面太麻烦，所以都不愿意做。今天小编就教给大家一种比较简便的方法，不用洗面制作凉皮的方法，做出来的凉皮照样非常的劲道爽滑，非常的好吃，喜欢吃凉皮的朋友们赶紧来了解一下吧。教你不用洗面自制凉皮的方法，更加简单快速，凉皮劲道爽滑超好吃。

马上就要到夏天了，一到夏天，天气炎热，很多人就会变得没有胃口。这时候热腾腾的食物明显不适合了，像凉皮一样清凉的食物还是可以很好的提起人们的食欲的。很多人说凉皮制作的时候还要洗面，太麻烦了，有没有什么简单的方法？今天小编就给大家分享一种凉皮的简单制作方法，不用洗面就能搞定。制作的时候也有很多技巧，大家一起来看一下吧。凉皮的简单制作方法，不用洗面，掌握一个小技巧，口感劲道爽滑。

【凉皮】

食材：200g面粉、2g食盐。做法步骤：

1、面粉放到一个盆子里，然后放入适量的食盐，分次倒入适量的清水，水和面粉的比例大约是2：1，水一定要分次加入，每次都要充分的搅拌均匀，而且要顺着一个方向进行搅拌，这样调好的面糊才细腻，不会有面疙瘩。

2、然后准备一个干净的保鲜盒，把搅好的面糊过滤进保鲜盒里，将过滤好的面浆水放入冰箱冷藏一个晚上。

3、第二天，水中的面粉会沉淀到底部，上面是清水，我们把水倒掉，但是不要全部倒掉，适当的少留一点清水，这样做好的凉皮才劲道。

4、然后把底部的面粉搅匀，蒸锅中烧开适量的水，准备一个蒸凉皮的盆子，舀上一勺面糊轻轻的晃动均匀，使厚度均匀，水开之后上锅蒸3分钟左右，凉皮表面有泡泡鼓起来的时候即可出锅，放到凉水中降温之后切成条状，拌上调料和配菜即可食用。