熬小米粥“最忌”直接下锅，多加1步，米油浓厚，粘稠好喝

小米在我们的生活中也是大家经常见到的一种食材，可以说在我们北方没家没货的厨房里面都会准备一些小米，在早上和晚上做饭的时候，大家会选择用小米来熬粥喝，因为小米粥是一种营养非常高的食物，经常喝一些小米粥，对我们的胃也是有着很大的帮助。

小米是属于农作物中的一种，而且也是属五谷杂粮，它的营养价值可是非常的全面，在我们家里面经常的会用小米来熬粥喝，经常的喝一些小米粥，可以给我们的身体带来很大的帮助，小的时候喝小米粥，根本不用去外面买小米，都是用自家种出来的，小米熬出来的粥，喝起来也是非常的粘稠好喝。

现在都是去超市里面购买的新鲜小米，然后回到家里面熬粥喝，在熬小米粥的时候，可是有着一些小技巧，因为在我们家里面，我熬出来的小米粥和婆婆熬出来的小米粥就完全不一样，虽然用到的食材是一样的小米，但是出来的成品却大不相同，让我感觉到非常的疑惑。

我在熬小米粥的时候，婆婆就给我分享了熬小米粥的技巧，得知正确的做法之后，才知道哪里出了错，原来熬小米粥的时候最忌水开了之后就把小米给下入到锅里面煮的，这样熬出来的小米粥清汤寡水，而且喝起来的口感不好，没有一点营养，这个做法完全是错误的。

正确的做法如下，把新鲜的小米在水里面清洗一下，接下来给放到水里面浸泡30分钟左右的时间，这一步非常的关键也是今天给大家说的多加的一步，浸泡之后再给放到冰箱里面冷藏15分钟，接下来把小米下入到锅里面煮，不仅可以快速的煮开花，而且熬出来的小米粥，米油浓厚粘稠又好喝。