香菇，它起源于中国，至今已有八百多年的历史，一直以来都是我们喜欢吃的食用菌。香菇它有一种特别的味道，闻起来特别香，让人非常有食欲。它可以用来炒肉，也可以用来煮汤，还可以拿来当配菜。
香菇虽然好吃，但是大家在制作美食之前，一定要把香菇清洗干净，因为它非常脏。香菇有被分为鲜香菇和干香菇，那么今天就一起来说说，鲜香菇要怎么清洗！很多人在洗鲜香菇时，都直接用清水洗，这样是洗不干净的，教你一小妙招，让脏东西小虫子自动跑出来。我们一起来看看！
一般市场上卖的鲜香菇，都是还有菇脚，为了吃起来更加美味，需要先将这菇脚切除。鲜香菇菇脚切好后，准备一个盆子，装大量的清水，千万不能直接用清水洗，这样是洗不干净的，香菇里面的脏物也出不来。
为了把鲜香菇清洗的更加干净， 吃得放心，应该往清水中加入一些食盐，以及少量的食用碱。将它们搅拌均匀，再把鲜香菇放入盆子中浸泡。
浸泡的时间不能短短几分钟，应该要15分钟左右，这样香菇里面的脏物才会自动跑出来。水中含有食用碱以及食盐的成分，它可以很好的把香菇脏东西都吸附出来，食盐具有杀菌的作用。浸泡好后，用手搓洗香菇，将香菇捞出用清水冲洗几遍，这样香菇就清洗好了。
经过这样清洗的鲜香菇，大家就可以放心的食用了，不用担心它脏也不用担心它有小虫子。你们还在烦恼不懂怎么清洗鲜香菇吗？赶紧把这个方法学习起来吧！
小贴士：香菇相克的食物：河蟹、鸽肉、西红柿、鹌鹑、河蟹、野鸡、鹌鹑蛋。平时大家要注意，这些食物都不能和香菇一起吃！
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