孩子的成长发育是我们作为家长最为关心的问题,但是现在许多孩子都十分的挑食,导致他们的营养跟不上,这可让我们作为家长的操碎了心,但是大家别担心,小编最近发现了一道十分补钙的菜品,孩子也特别的爱吃。
“钙王”被发现,父母个子都不高,孩子长到一米九,因为经常吃它。“它”是什么呢?它就是豆腐。豆腐的营养价值很高,他含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸等营养物质,十分的适合正在发育的孩子吃。今天小编做的是豆腐酿肉,十分的美味好吃,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!
豆腐酿肉
大图模式 By 晴霓
配料:
油豆腐 一盘、肉 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、料酒 适量
烹饪步骤:
1.把肉剁成肉泥
大图模式 2.豆腐掏个洞,把剁好的肉泥,潜入豆腐里
大图模式 3.锅里放油,等油烧热,放入豆腐肉,肉的那一面煎一小会儿
大图模式 4.依次倒入料酒,老抽,生抽,白糖适量,最后到入白开水,快淹到豆腐为止,适当加点盐,也可不加
大图模式 5.煮到汤汁快收干时,撒葱出锅
大图模式 烹饪小贴士:
1、豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购。
2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。
3、豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购。
4、买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出并在4小时内制作,以保持新鲜。
5、豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。
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