大图模式 如今，大部分孩子直是在蜜罐子里长大的，上有爷爷奶奶外公外婆的溺爱，下有父母的宠爱。虽然生活条件提高了，但是有一部分孩子挑食很严重。只爱吃荤菜，不愿意吃蔬菜是很多小孩的通病，但是经常性吃这些高热量的食物孩子很容易长胖，不爱吃蔬菜水果的孩子也容易引起便秘。长期挑食有可能会引起软骨症，免疫力低下，口角炎，贫血等病症。
孩子挑食，当妈妈的最发愁了。每天总是想着办法变化着花样做给孩子吃，无奈有些蔬菜孩子怎么都不肯吃。就好比我家儿子从小就对一些软口的食物，比如茄子，丝瓜，西红柿等食物从不动筷子，有时候实在看不下去了，会夹一些塞到他碗里，逼着他吃，孩子非常不情愿地放进嘴里，不一会儿就犯恶心，直接给吐出来了。
西红柿炒鸡蛋，酸酸甜甜的口感是很多小朋友的最爱，但是我家孩子就从不愿意吃。后来我发现通过改变烹饪方法，将西红柿炒成汁，再和其他的菜一起炒，孩子就能欣然接受。
大图模式 所以说如果您家的孩子挑食比较严重，那不妨试着改变一下平常的烹饪方法。比如个季节的南瓜多吃一点，对预防秋燥有很大的益处，可是有的孩子却不愿意吃，说的就是我家孩子。我们可以把南瓜蒸熟后和牛奶一起打成汁，营养丰富香浓可口，带有丝丝甜味，黄澄澄的颜色也特别引人食欲。或者将南瓜蒸熟后压成泥和上面粉做成包子，小馒头或者面条给孩子吃。亦或做成香甜可口的南瓜豆沙小饼。当一种食物以另一种全新的诱人的面貌出现在孩子面前时，孩子还是非常愿意尝试的。
要改变孩子挑食的毛病，从小就要做起，尽量不要让孩子吃零食，适当的饿一饿。色彩搭配上尽量丰富一些。当孩子不愿意吃某种食物的时候，不要轻易的放弃。改变烹饪方法，多次尝试，只要多一份耐心和细心，我想孩子挑食的毛病肯定能改过来。
下来就和大家分享一款我家孩子比较喜欢的早餐，做法单易操作，酸酸甜甜的特别开胃，早上吃很不错。
【西红柿蛋炒饭】
准备食材：西红柿两个，鸡蛋两个，皮蛋火腿一根，洋葱1/4个，盐适量，生抽半勺，番茄酱一大勺，花生油适量
制作步骤：
1、西红柿切成丁儿，洋葱切成末儿，皮蛋火腿切成小丁儿备用。**不爱吃西红柿皮的，可以在西红柿的顶端割十字刀，然后用沸水烫一下，将皮撕去后再使用。
大图模式 2、先将铁锅烧热，放入适量的花生油，将两个打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子拨散开来，炒成块状盛出来备用。**鸡蛋液中可以放入少许料酒，具有去腥的作用，并且炒出来的鸡蛋更加蓬松。
大图模式 3、锅中放入少许油，放入洋葱末，小火翻炒，炒出洋葱的香味儿。**洋葱的气味比较浓烈，炒菜很多孩子不愿意吃，切成末和米饭一起炒，香味特别浓郁。如果您没有吃过，一定要试试看。
大图模式 4、炒到洋葱变透明后，将西红柿丁放入锅中翻炒。**西红柿最好选择熟透的那种，甜度高，酸味少，口感更加浓郁。硬邦邦的那种西红柿不太适合，最好放两天，等熟化后变软了再使用。
大图模式 5、炒到西红柿出汁，接着往锅中放入一勺番茄酱，改成小火翻炒一分钟。**番茄酱中含有糖分，如果开大火很容易炒糊锅。没有番茄酱也可以不放。
大图模式 6、将两碗米饭扣在番茄上，然后盖上锅盖，小火焖1-2分钟。**焖的目的是为了让米饭快速变成温热，米饭只有变温热才能很轻松的炒散。
大图模式 7、米饭变热后就能非常轻松的炒散，接着将炒好的鸡蛋块放回锅中翻炒均匀。根据个人口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，快速翻炒均匀。
大图模式 8、将皮蛋火腿丁放入锅中，再放入一把葱花，快速翻炒均匀后即可出锅。**不喜欢吃葱的朋友可以不放，味道也很不错。
大图模式 9、单又快手的一道早餐，酸酸甜甜，非常开胃，孩子们一定会喜欢。茄汁能做很多菜，比如茄汁年糕，茄汁花菜，茄汁，茄汁鱼片等等，喜欢的朋友可以试试看。
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