黄芪粥是效果良好的经典养生粥，但是，用黄芪粥养生不仅要对症，还要掌握正确做法，这样才能达到更好的养生效果。
大图模式 黄芪粥的正确做法——
黄芪是《冷庐医话》中记载的养生粥，距今已有150多年历史，因养生功效颇为显著而沿用至今。
《冷庐医话》对黄芪粥的正确做法也有详细记载，最关键的步骤，就是要把黄芪通过“三煎三煮”的方法熬成药汁，再用黄芪药汁加粳米煮粥食用，而黄芪是不能吃的。
配方：黄芪主根切片30克，粳米100克。
做法步骤：
1、将30克黄芪片放在小锅里，加300毫升清水浸泡半小时，烧开后用中火煎煮30分钟，滤出药汁待用。
2、往锅里再添加300毫升，烧开后再用中火煎煮15分钟左右，滤出药汁待用。
3、重复第2步的步骤，然后将3次煎煮得到的药汁都倒入砂锅里（此时的黄芪片可以扔掉不用了），烧开。
4、将粳米洗净后放入砂锅里，再次烧开后盖上砂锅盖，留条小缝防止溢锅，用小火煮成稀粥即可关火。
用法用量：
每天早上一顿吃完（晚上喝也行，但早上喝效果最好，能保持一整天精神十足），7-10天为1个疗程，可每天服用。
国医大师路志正的改良黄芪粥做法——
为了增强黄芪粥的养生功效，国医大师路志在传统黄芪粥的基础上进行了改良，效果更好。
配方：黄芪主根切片250克，药用毛绿豆50克，炒香的白扁豆50克，去芯白莲子50克（容易上火的人要改用带芯白莲子），兴仁药用小薏米50克，去核大枣30克，枸杞10克(每剂为1个成年人5天的用量)。
准备工作：
将黄芪片按上述方法煮成黄芪水待用，毛绿豆、小薏米和白扁豆提前浸泡2小时以上（时间充足时可浸泡一夜）。
做法步骤：
1、将毛绿豆、小薏米和白扁豆放在砂锅里，倒入黄芪水大火煮开，放入白莲子和大枣，改用小火煲煮40分钟左右，煮到小薏米软烂适口。
2、放入枸杞再继续煮10分左右即可（枸杞不宜煮的时间太久，否则就会降低枸杞的药用效果，甚至会导致枸杞失去药用功效）。
用法用量：
每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半（加热后再吃），7-10天为1个疗程，可每天服用。
黄芪粥的食疗功效——
这款黄芪粥有非常显著的补气功效，黄芪搭配粳米同煮药性很平和，属于平补型的养生粥，尤其适合气虚体粥者食用，正常人在三伏天也可以喝点，能提升中气，增强免疫力，到了秋冬季节就不容易生病了。
具体来说，黄芪粥有益气健脾、升阳补中、固表止汗、利水消肿和托毒生肌的功效，适用于气虚体弱、倦怠乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、阴挺、脾阳虚弱、面目浮肿、小便不利及气短心悸等症，也适用于表虚不固之自汗、盗汗等症。
中医认为，大凡外科疮疡肿毒之症，均为湿热痰毒之症。所以，长期食用黄芪粥，对痈疮肿毒之脓成不溃或溃久不收等症也有良好的辅助治疗效果。
作者：孟老二干货（开个淘宝小店，业余时间喜欢写点饮食养生及识别食材真假的文章）
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