吃木耳能降血脂？复旦专家：大错特错，真正能降血脂的是这1件事

血脂异常通常指血浆中胆固醇和(或)甘油三酯升高，也泛指包括低高密度脂蛋白血症在内的各种血脂异常。

血脂并常有哪些类型?

血脂异常的分类比较繁杂，按发病原因可分为继发性和原发性两大类。继发性血脂异常指由于全身系统性疾病，如糖尿病、肾病综合征、甲状腺机能减退症等引起的血脂异常，而肾功能衰竭、肝病、系统性红斑狼疮、糖原累积症、骨髓瘤、脂肪萎缩症、急性卟啉病等也可以引起继发性血脂异常。此外，β一受体阻滞剂、利尿剂和糖皮质激素等药物也可能引起继发性血脂异常。继发性血脂异常是可以找到发病原因的，在治愈原发疾病或停止用药后，血脂可变为正常。原发性血脂异常是指在排除上述原因后，仍然找不到原因者即可诊断为原发性血脂异常。它既包括了先天性基因缺陷所致的血脂异常，也包括了一部分原因不明的血脂异常。

另一种分型方法是WHO根据血脂异常表型的分型，这种分类方法既繁琐又不实用，《中国成人血脂异常防治指南》将其做了简化,提出了简易的临床分型，更便于操作。临床常采用简易分型法将血脂异常简单分为4类:

1.高胆固醇血症，血中胆固醇升高;

2.高甘油三酯血症，血中甘油三酯升高;

3.混合型血脂异常，血中胆固醇和甘油三酯升高;

4.低高密度脂蛋白血症，血清高密度脂蛋白水平降低。

血脂是不是越低越好?

血脂不是越低越好，血脂水平过低也不利于人体健康。血脂主要包括胆固醇和甘油三酯，两者在人体中均具有重要作用。甘油三酯则在机体内的储能"大户"，当禁食或饥饿时，机体靠消耗脂肪来提供能量，维持人体正常恒定体温。而胆固醇是构成人体细胞的重要物质，它与蛋白质结合成脂蛋白构成细胞的生物膜;其次，胆固醇是合成维生素D的原料，维生素D可调节人体钙、磷代谢，是人体生长发育不可缺少的物质;再则，胆固醇是人体内生成肾上腺皮质激素、雄激素、雌激素的原料。胆固醇在肝脏中转变为胆汁酸盐，随胆汁排人消化道，帮助食物中脂肪的消化和吸收。血脂偏低往往是长期营养不良或慢性消耗性疾病、肿瘤恶液质的危险信号，更需引起重视和警惕。由此可见，血脂不是越低越好。

血脂异常危害

1.血脂代谢异常与动脉粥样硬化。动脉粥样硬化疾病是指动脉血管内膜形成粥样斑块后影响血流通畅的一种疾病，也称缺血性疾病。发生在心脏的冠状动脉即称冠心病。心肌可因此缺血而发生心绞痛。发生在脑血管称为脑动脉硬化,病人可因脑供血不足发生头晕、头痛、记忆减退等。一旦粥样斑块破裂，破裂的斑块碎片随血流堵塞远端血管，或在粥样斑块的基础上形成血栓，阻断血流，其所供血的组织便会缺血坏死。发生在心脏的便称为心肌梗死，发生在脑部的即为脑梗死。

2.血脂代谢异常与冠心病。国外从20世纪50年代起，便开始研究血脂与冠心病发病之间的关系，较为著名的有"七国研究"，即由美国、荷兰、希腊、芬兰、日本、意大利、前南斯拉夫共7个国家将16个队列12 763例40 ~ 59岁男性患者作为研究对象，进行研究分析。认为膳食中饱和脂肪酸含量与血清胆固醇水平的关系十分密切，血清胆固醇水平与冠心病的发生率和死亡率关系密切。

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这一件事是指时常补充月见草油酸类的不饱和脂肪酸，月见草油酸既能抑制极低密度脂蛋白的合成，又能促进极低密度脂蛋白的分解，从而使血浆极低密度脂蛋白明显降低。而且它的活性高，不仅可以降低甘油三酯和胆固醇的含量，还能升高高密度脂蛋白的含量，可促进循环、扩张血管，月见草油酸能够增强血管当中的柔韧性和弹性，能够降低血清胆固醇，防止脂肪在血管内壁的沉积。