我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！
大图模式 2月多给家人喝这碗汤，这汤鲜甜润燥又暖胃，别错过了！
现在是2月份，天气还比较冷，又干燥，人不仅容易燥热上火，还容易感冒，因此我们家经常会煮汤一些润燥去火又暖胃祛寒的汤来喝。我们家经常喝的一道简单快手、又不用像其他炖汤那样花费那么时间、同时还能满足我们有润燥去火、暖胃祛寒作用的汤就是胡椒丝瓜鸡杂汤。
大图模式 丝瓜含有丰富的维生素B和维生素C、钙、磷等营养成分，有润燥去火、健脑、美白和消除色斑的作用。胡椒则有暖胃祛寒和祛湿的作用。鸡杂也营养美味，有健胃消食和润肤的作用。用丝瓜、胡椒和鸡杂做的汤不仅鲜甜美味，还润燥去火、暖胃祛寒又祛湿，还是一道快手汤，简单省时，下面我就来介绍一下这道汤的详细做法。
大图模式 胡椒丝瓜鸡杂汤
所需食材：鸡杂500g，丝瓜2条，生姜适量，花生油适量，食用盐适量，胡椒粒适量。
烹饪方法：
第一步：准备好制作胡椒丝瓜鸡杂汤所需的全部食材。其中丝瓜刮掉皮，清洗干净，切成小块备用。姜清洗干净，去掉凉皮切成姜丝备用。胡椒粒拍扁备用。鸡杂用盐搓洗3遍，再用面粉搓洗一遍，然后用清水清洗干净，然后切成小块备用。在锅中加入适量的清水，开大火煮开，然后倒入适量的料酒，放入已切好的鸡杂焯水。
大图模式 第二步：将已焯好水的鸡杂从锅中捞出，放到装有凉水的盘中过凉水，然后捞起沥干水分备用。
大图模式 第三步：炒锅清洗干净，加入适量的花生油烧热，然后加入姜丝爆香，再倒入鸡杂翻炒3分钟。
大图模式 第四步：向锅中一次性加入适量的清水，加入拍扁的胡椒粒，倒入已切好的丝瓜，然后开大火煮。
大图模式 第五步：大火煮开后，加入适量的食用盐，搅拌均匀调味，美味暖胃的胡椒丝瓜鸡杂汤就做好了！
大图模式 第六步：将做好的胡椒丝瓜鸡杂汤从炒锅中出锅，放到大碗中上桌，就可以喝暖胃又美颜汤啦！
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