春天万物复苏，孩子吃的“补钙菜”，健脾养胃，长个增免疫少生病

孩子在生长过程中需要消耗大量的营养元素，因此，在平时家长们需要经常做一些营养又美味的食物给孩子们吃，帮助他们身体生长发育。今天给大家介绍一道“补钙菜”，它就是酱香排骨，不仅补钙补脑补身体，还可以长个增免疫少生病。

排骨具有补中益气的功效，并且它的做法很多，不仅可以煎着吃，还可以做成排骨汤或者红烧等。味道鲜美、下饭还可以滋补身体。排骨中含有丰富的铁元素和钙元素，可以促进孩子的身体骨骼发育，长的个高体壮。

排骨中还含有丰富的骨胶蛋白，可以促进孩子吸收营养速度，健脾养胃，帮助消化，经常吃排骨对肠胃健康有有帮助，提高身体免疫力，增强体质，抵御疾病侵袭。

排骨中还含有大量的氨基酸，可以提高孩子肌肉力量，减少疲惫感，让好动的孩子不累。因此体质不好的孩子可以多吃一些排骨，增加体质，抵御疾病。

酱香排骨做法

食材：排骨、姜丝、料酒、蛋黄液、淀粉、蒜粒、花雕、盐、生抽、豆瓣酱、柠檬汁。

做法：

第一步，排骨洗净切段，加入姜丝、适量盐、料酒搅拌均匀腌制半小时。

第二步，把腌制好的排骨中加入蛋黄液、淀粉继续搅拌均匀。

第三步，起锅烧油，姜、蒜爆香，倒入排骨煎两面金黄。

第四步，依次添加花雕、酱油、豆瓣酱、适量的开水大火煮开然后转小火，煮到汤汁变浓稠，淋几滴柠檬汁调味即可。