雪梨猪肺汤
有时候食补的效果胜于药效。咳嗽的时候煲一道这样的汤，除了享受美味，身体也顺便恢复了，两全其美。
难度：一般烹饪时间：58分钟口味：淡做法步骤
大图模式 1 洗净的雪梨切块
大图模式 2 处理好的猪肺切块
大图模式 3 锅中加适量清水，倒入猪肺加盖煮约5分钟至熟
大图模式 4 捞出煮熟的猪肺
大图模式 5 煲仔置于旺火上，加适量清水烧开
大图模式 6 倒入猪肺，放入姜片、料酒
大图模式 7 加盖烧开后，小火煲40分钟
大图模式 8 揭盖加入雪梨
大图模式 9 加盖小火煲10分钟
大图模式 10 揭盖，加盐、鸡粉调味
大图模式 11 转到汤碗即可
大图模式 12 完成
食材200克 猪肺80克 雪梨20克 姜片盐鸡粉料酒
相关常识
大图模式 相关常识：猪肺性平，味甘；归肺经。猪肺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，具有补肺、止咳、止血的功效。
制作指导
洗猪肺时，首先用清水反复冲洗几遍，再放少许面粉和水，用手反复揉搓，将猪肺的附着物搓掉；然后用清水冲洗，再加适量白醋浸泡15分钟，以去腥、杀菌；最后猪肺片放入沸水煮5分钟，可将肺内脏物去除干净。
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