春分过后，雨水慢慢多了起来，空气的湿度也越来越大，这个阶段很多人会被湿气困扰，健脾祛湿显得格外重要。
脾虚湿气重的人出现舌苔白腻或者黄腻，经常困乏，口苦口臭，夜里睡觉留口水，食欲不好，大便粘马桶等问题。
今天在这里推荐一个平补脾胃，滋养正气的食谱：山药面子鸡
配方：
山药0.75kg，面粉1.5kg，鸡子白（去黄取白）5个，生姜汁：20ml，黄豆粉:100g。
做法：
山药煮熟后弄成泥状，把面粉，蛋清，姜汁，黄豆粉加水和成面团。可以加羊肉汤，排骨汤，葱姜蒜盐等佐料，煮熟食用。
特别提醒：平时可以多和一些面放在冰箱冷藏，每次吃的时候取2-3两。
功效：
1，山药和面，在健脾滋脾阴的基础上，与面一起发，更容易被吸收。
2，加入黄豆粉可以补益肾精。
3，鸡子白调和偏重于润肺阴。
4，加入姜汁有利于散寒温中。
脾虚湿气自我对照表（表现越多越严重）：
1、头皮屑多，爱出油，脱发明显
2、脸上爱长痘，面色暗淡
3、乏力、疲倦、爱睡觉
4、食欲不好、容易腹胀
5、虚胖、肚子大
6、便秘或者大便不成型，马桶充不下去
7、怕冷怕热，爱吃生冷刺激食物
8、容易长湿疹、湿疮
9、对房事不感兴趣
10、齿痕明显，舌苔白腻或者黄腻，口苦口臭，睡觉爱流口水
春分以后养生为什么要省酸增甘？
春分是春天的第四个节气，万物复苏的时期，这也意味着春天已经过去了一半。
我们说春天要省酸加甘，以滋脾气。
因为春天肝火旺，酸入肝，少吃酸可以降肝火。甜如脾，多吃甜可以健脾。
首先推荐多吃红枣和蜂蜜，二者味甘，入脾胃二经，可以补中益气，润肠通便。
此外要多吃一些时令蔬菜，比如香椿，蒜苗，豆苗。多吃葱姜蒜可以增强食欲，提升阳气，非常适合春天吃。
春天养生小妙招：
早上起床后，用手掌心顺耳郭摩擦，以感到微热为益，这个方法被称为"回阳之法"，可以舒畅气血，健肾固精。
春分之后怎么改变饮食习惯来健脾胃？
我们说脾是“后天之本”，脾胃健康对身体至关重要。如果脾胃不好，会伤阳伤其他脏腑。但是，很多人伤脾胃事情却天天在做，尤其是过食甘厚味、抽烟喝酒、爱吃生冷食物。
饮食中最养脾胃的方法就是口味清淡。俗话说，大味至淡，例如婴儿吃的母乳，母乳味淡，却最滋养。
万物与人同在自然界中，人被万物所养，很多食物天然淡味。因此，我们在烹饪时应注意保持食物的原味，少放佐料。这样不仅能感受到食物的原味，更能滋养脾胃！
此外，对于脾虚湿气中，可以喝姜苓桔豆茶来健脾祛湿，姜苓桔豆茶是多年临床经验总结出来的茶饮，配伍考究，用药精良，对于湿气可以说是药到病除，由干姜、茯苓、山药、赤小豆、桔梗等食材组成，其中:
1、干姜
干姜健脾祛湿，对于脾虚运化失常所致脾胃蕴热，起到祛除病因，治病求本的作用。
2、茯苓
茯苓的祛湿的效果很好，许多中医大家都把它当作祛湿的“好帮手”。并且茯苓的营养价值是比较高的，对脾胃的保养效果也是很好的。
3、山药
山药中可以平补脾胃，而脾主运化，人体内的湿气、垃圾毒素都是通过脾的运化功能排出体外。因此山药可以通过调理脾胃，加强脾的运化功能，帮助机体将湿气出体外。
4、赤小豆
赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，将人体有害，湿热邪气通过小便排出，也是能够起到很好的祛湿作用。
5、桔梗
桔梗可以载药上行，桔梗没有什么祛湿健脾的功效，可是桔梗具有提升的功效，能够把药物的有效成分送达脾胃，起到了“药引子”的作用。
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