小青瓜
小青瓜即荷兰瓜,也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜,正常瓜型长13cm左右,重30克左右,瓜质青绿色、光亮,瓜肉嫩、脆、甜,专供城市超市柜台,是时下最流行的鲜食黄瓜。
小青瓜即荷兰瓜,也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜,正常瓜型长13cm左右,重30克左右,瓜质青绿色、光亮,瓜肉嫩、脆、甜,专供城市超市柜台,是时下最流行的鲜食黄瓜。下面介绍几种小青瓜的做法!
做法一:凉拌小青瓜
主料:日本小青瓜2根
辅料:橄榄油适量 糖半茶匙 米醋1汤匙 鱼露1茶匙 蒜子5g 红尖椒1根 海鲜酱油1汤匙
步骤
1.蒜子剁成米,加入一点点的白开水兑匀。
2.红椒切碎,加入1茶匙鱼露,0.5茶匙糖,1汤匙米醋。
3.小青瓜洗净,切去头尾。
4.切成条,摆入盘中。
5.把红椒碎倒入蒜子碗中。
6.加入1汤匙海鲜酱油。
7.1.5茶匙橄榄油。
8.拌匀后,浇在小青瓜上就可以开吃啦~
做法二:小青瓜炒蛋
主料:小青瓜500g 鸡蛋3个
辅料:油适量 盐适量 糖适量 生粉适量 小葱15g
步骤
1.准备食材
2.把小青瓜切成薄片,鸡蛋打发,并加入适量的盐,并可以放入少许的生粉水。
小青瓜
小青瓜即荷兰瓜,也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜,正常瓜型长13cm左右,重30克左右,瓜质青绿色、光亮,瓜肉嫩、脆、甜,专供城市超市柜台,是时下最流行的鲜食黄瓜。
3.小葱切小段备用。
4.热锅凉油,把蛋液倒入锅内。
5.炒至松散后,盛出备用。
6.继续往锅内放入适量的食用油,接着把葱白放入煸香。
7.然后放入小青瓜片。
8.炒至断生后,放入适量的盐,糖调味。
9.然后把鸡蛋放入锅内翻炒。
10.临出锅前把葱段放入锅内
11.翻炒均匀即可。
做法三:肉沫小青瓜
主料:小青瓜250g 肉沫100g
辅料:油适量 盐适量 姜蒜20g 红椒10g 葱10g 料酒20ml 老抽10ml 胡椒粉5g 花椒5g 鸡精5g
小青瓜
小青瓜即荷兰瓜,也叫荷兰小黄瓜。属水果型黄瓜,正常瓜型长13cm左右,重30克左右,瓜质青绿色、光亮,瓜肉嫩、脆、甜,专供城市超市柜台,是时下最流行的鲜食黄瓜。
步骤
1.小青瓜洗净切片、姜蒜切末、红椒切小粒、小葱切小段备用
2.肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒、老抽和胡椒粉拌匀腌制
3.热锅冷油下花椒料煸香后滤出
4.加入肉沫划散炒至变色后捞出备用
5.锅中加入少许油,下红椒粒煸出辣味
6.加入青瓜片同炒
7.加入少许盐翻炒均匀
8.加入肉沫同炒
9.最后放入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅
做法四:芥辣小青瓜
主料:日本小青瓜2根
辅料:芥辣适量 寿司酱油适量
步骤
1.日本小青瓜洗净
2.准备寿司酱油与芥辣
3.把小青瓜切成段
4.往味碟里倒入寿司酱油
5.再挤上一些芥辣
6.齐活了~
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