【今日菜谱】外婆红烧肉，配料及做法图解，正宗老上海的味道！

外

婆

味

道

对老上海来说什么是外婆家的味道？浓油赤酱，甜鲜软糯，有没有想到什么？没错！那就是外婆家的红烧肉！那么大家真的会做红烧肉吗？如果不会，那么小编今天就带着大家一起来做这个属于外婆的味道。

食材准备

小Tips：大家注意啦！材料里没有味精哦！味精对身体健康不益，而且最重要的是肉类和盐组合后会自己产生天然的味精！所以不需要加味精啦！（生姜和料酒在汆肉时添加可以去腥味！）

制作方法

一口红烧肉，一口饭，细细咀嚼，感受时间带给肉的改变。一勺汤汁浇在饭上，搅拌，看着饭粒变红包裹着油脂，回忆当时外婆的味道，同样的菜，可能味道有些许区别，但是带来的感受和回忆却是一样的。长大了，忙碌了，但是别忘了，有时间，多回家看看。