(綜合報道)(星島日報報道)薏苡仁又稱米仁、薏米及苞米，因為形似珍珠，歷代有以珠為名的別稱，如菩提珠、珍珠米及膠念珠等。早於我國的藥學名著《神農本草經》中已有記載。薏苡仁原產中國，中國大部分地區均有生產，主產於福建、河北及遼寧等地。秋季果實成熟時採挖，曬乾後打下果實，之後再曬乾，除去外殼及種皮。
薏苡仁性味甘淡，能健脾、補肺、清熱及利濕。具有健脾和中、清熱滲濕、補中益氣等功效。現代研究證明，本品含多種氨基酸、蛋白質、薏苡內酯、鈣、磷及鐵等成分， 也含有豐富的維他命B，而且在薏苡仁的胚孔之中，還發現含有現代人不可缺少的食物纖維。食物纖維可助人體通便，具有預防大腸癌的作用。薏苡仁另一佳效，是可助消除面皰及青春痘，改善黑斑、雀斑及老人斑等，故其自古以來已被列為美容護肌的上品。
曾有研究指，薏苡仁具有鎮靜、鎮痛、解熱降溫、抗炎、增強免疫功能和降血糖等作用。對於防患某類癌症，更有一定成效，包括治療消化道及子宮腫瘤、喉癌等，乃胃癌、腸癌及宮頸癌患者的輔助食品，一般可以其配合其他中藥材，煮粥食用。
■以冬瓜皮、麥冬、茯苓等配合薏苡仁煮湯，具有健脾利濕功效，亦可將薏苡仁與蕎麥及橘皮等沖水飲用，以助減肥。
