原料:土豆一个 胡萝卜一根 肉少许 蒜姜干辣椒切丝
做法:土豆切丝 洗净淀粉 放醋水里泡五分钟
胡萝卜切丝
肉切丝 加少许淀粉和鸡蛋清 料酒 酱油 姜丝拌匀腌制
锅放水 大火烧开 放入一点油 一点盐后 在放入土豆 胡萝卜丝 煮开捞出控水
锅烧热 放油 放入干辣椒呛锅 放入肉丝 蒜丝 变色后放入土豆丝和胡萝卜丝
酱油 盐 鸡精 醋 白糖 先兑成调味水 入锅拌匀后起锅
盘内先用黄瓜和胡萝卜装饰花边 放入炒好的三丝
香喷喷 色艳艳的美食就大功告成了
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