这道汤,是新加坡<<联合晚报>>的一个中医师向胃痛患者推荐的一个食疗方法.有胃脘痛的朋友,不妨一试.当然,如果你很健康,那么这道汤的鲜美味道,相信也会令你念念不忘的.
白 胡 椒 煲 猪 肚
材料:
猪肚:1个, 排骨:300克, 白胡椒粒:20克
调味料:
盐
做法:
1.猪肚用盐或是面粉或是白醋,擦洗至无异味.与排骨一起飞水后,洗净.猪肚切成小条状.
2.把猪肚,排骨,白胡椒粒放入砂锅当中,加入适量清水,大火煮开后,用中小火煲70-90分钟,至猪肚与排骨软烂,加盐调味即可.
功用: 温中散寒,健脾开胃
提示:猪肚一定要洗得很干净,否则会影响汤的香味.
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