防潮秘笈，实用妙招让米面不生虫

面对受潮的食物，我们该如何是好？下面这几条小建议，也许能帮你解决烦恼！

食盐

湿度增大时，食盐往往受潮结块，这时只须往盐里掺进一小勺淀粉，不管天气多潮，盐也能保持干燥，而且少量的淀粉对食盐的色、味丝毫无损，对烹饪效果也没有影响。

白糖

白糖在储存时，很容易吸收水分而干缩结块，取用时略显不便。这时，只须把几片苹果或者白菜叶洗净、擦干，然后放进结块的糖罐里，拧紧盖子，一两天后，白糖就能松散如初。

饼干

饼干吃不完很容易发潮，这时，可以将饼干和爆米花一起装入食品袋中保存。爆米花有吸水的作用，能防止饼干受潮碎裂。

大米

干海带的吸潮能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量1:100的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥，且具有防霉防虫的效果。

香菇、木耳、花生、红枣等

干燥、低温和通风，是对付食品霉变的三样法宝。此外，用干石灰吸潮也是一种传统而经济的防霉变方法。尤其像香菇，应该放在密封的容器内保存，忌太阳暴晒。一旦生出霉花，可以用刷子刷去霉花并加以烘烤，不要水洗。

面粉

很多定型包装食品中的干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”，都能派上用场，特别要注意，米、面等食品千万不要一次买太多，且一定要放在通风处。

香肠、火腿肠及肉类腌制食品

这类食品在天气湿热时易长霉菌，产生致癌性的黄曲霉素，可以用棉签蘸上少许菜油，均匀的涂抹在表面，然后将其挂在通风较好的地方保存。

实用妙招让米面不生虫

大寒节气过后，天气转暖，空气渐显潮湿，冬眠的各种虫子也开始蠢蠢欲动，家中的米、面、杂粮稍不留意就会增生虫子，尤其在空气闷湿环境下，更是容易生虫。生了虫子的米、面该如何处理，想必困扰着许多人。下面介绍几招保存和处理米、面方法，挺好用的，快来看看。 

　　大米防虫保存法： 

　　阳光曝晒法 
　　找一天有充足阳光的天气，把大米拿出来晒，米虫受不了高温自然就会跑走。晒时要记得要翻一下，让米受热均匀。这是最快也最方便的方法。 

　　无氧保存法 
　　将大米放在阴凉通风处，摊开晾干后，装进透气性较小的食品用塑胶袋内扎紧，放在阴凉干燥处，这样大米就可以保存较长时间了。

　　草木灰吸湿保存法 
　　将草木灰装入纱布袋，放在米缸底部，再将晾干的大米倒进米缸盖紧，同样放置在阴凉干燥通风处，也可以保存较长时间。 

　　海带防虫法 
　　干海带具有吸湿杀虫和抑制霉菌的作用，大米和海带以100：1的比例混装，10天后取出海带晾透吹干，再放回大米中，反覆几次就能防止生虫。 

　　月桂树叶保存法 
　　月桂树叶能散发一种特殊的味道，是虫子不喜欢的味道，但这种气味又不会沾染到米、面。把月桂树叶卷起来放到盛米、面的袋子或容器中，能起到非常有效的防虫效果。

已经生虫的米面处理方法： 

　　杨树叶除虫法 
　　在已经生虫的米中放入杨树叶密封。4天后打开，你会发现，虫卵和幼虫均已被杀死。再用筛子将米过滤即可。 

　　大蒜驱虫法 
　　大蒜能释放出一种硫化物，这种物质是虫子的克星，在大米中放大蒜瓣可以有效的驱虫。将大蒜一瓣瓣拨下，不用去皮，５公斤大米放12瓣大蒜即可。 

　　冷冻法除米虫 
　　将过冬后的米、面分别装进干净的袋子里，扎紧袋口后放进冰箱冷冻室，48小时后取出。经过这样的处理后，即使是在夏天，米、面也不易生虫了。

　　过箩过筛法除米虫 
　　已经生虫的米、面，最快除虫的方法应该就是直接过筛，可用竹子或柳条编成的筛子或箩筐将米、面中的虫子筛除。然后放置阴凉通风处晾晒即可。