很多人会将第一泡茶水倒掉，并把这一步称之为“洗茶”，而洗茶顾名思义，就是洗掉茶叶身上的灰尘以及杂质。
那么为什么要洗茶？是因为茶叶的第一泡水脏吗？要洗掉灰尘或者农药残留？
其实都不是，主要是要让喝茶的人感受到被尊重，让客人喝到更美味的茶水。
1、洗茶真的会洗掉精华吗？
有些茶会洗掉精华，有些茶不会。
第一，这主要看你冲泡什么类型的茶，如果是发酵程度低的茶，那么可以不用洗茶，因为洗茶就容易洗掉精华。就比如绿茶，一般来讲是不用洗茶的。
因为绿茶是不发酵茶，内物质析出快，所以当你冲泡第一泡茶水的时候，绿茶内物质早就跑到茶汤中。
因此对于绿茶来讲，洗茶就会洗掉精华。又比如白茶、换茶这样发酵程度不高的茶，也是可以不用洗。
第二，那些富有白毫的茶，可以不用洗茶。就像前面提到的白毫银针和牡丹王，也是可以不用洗的，洗茶容易洗掉白毫，从而流失营养。
如果茶叶没有白毫，那么你要结合（上下）第一点和第三点分析问题。
第三，不耐泡的茶可以不用洗茶。比如大部分绿茶是不耐泡的，而红茶、黑茶是比较耐泡的。对于不耐泡的茶来讲，洗茶就浪费了，对于耐泡的茶来讲，洗茶无所谓，洗茶不会洗掉精华。
哪些茶适合洗茶？
1、发酵程度高的茶，比如红茶、黑茶、老白茶、普洱茶等等。
2、饼茶
3、有陈味或仓味的茶
4、年份比较久的茶
5、经过焙火（炭培）工艺的茶，比如岩茶或一些炭培白茶
6、耐泡度高的茶
7、有灰尘的茶
8、第一印象不太好的茶，就是想洗它
2、洗茶真的会洗掉茶叶上的灰尘吗？
不能全部洗掉，只能洗一部分。
3、洗茶能洗掉内部的农残吗？
不能
当然这个问题的前提，如果茶叶有农残（基本上没人打农药），那么显然不能通过洗茶来洗掉农残，一些农残或者污染物一旦跑进茶叶中，那么通过简单的冲洗茶叶表面，那是不可能洗掉内部的农残等污染物。既然洗不掉，那么洗茶就没有意义了。
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