骨质疏松症越来越多地袭击年轻人,尤其是 30 岁及以上的办公室女性。随着久坐的工作习惯,上班族少晒太阳,每年约有1%的骨质流失。结果,随着更年期,骨折的风险增加。据医学专家介绍,预防骨质疏松症的方法是从小就预防。
大多数人都知道,想要强健骨骼,预防骨质疏松,就必须食用富含钙质和维生素D的食物。但还有一个同样重要的问题,那就是要避免“带走力量”骨骼健康的食物。 ,也就是说,让骨骼越来越脆弱,容易出现骨质疏松、骨质流失……
这些食物可以抑制人体对钙的吸收,降低骨密度……那么,具体来说,哪些食物会导致骨骼损伤呢?
你吃的盐越多,你失去的钙就越多。美国纽约哥伦比亚大学内分泌学家、临床医学教授、国家骨质疏松症基金会发言人费利西亚·科斯曼 (Felicia Cosman) 医学博士说:“众所周知,盐会导致肾脏过度排泄钙。” 为了最大限度地保持骨骼健康,Cosman 博士建议将盐摄入量控制在 2,300 毫克/天以下。
2016年12月发表在《亚太临床营养学杂志》上的一项研究发现,有吃咸食习惯的中国男性更容易患骨质疏松症。2017 年 1 月发表在《国际骨质疏松症》杂志上的另一项研究发现,这种联系也出现在绝经后妇女身上。
美国卫生与公众服务部警告说,如果您患有高血压等其他疾病,限制盐摄入量更为重要。
“虽然没有研究证明吃糖与对骨骼有直接负面影响之间存在联系,但间接影响确实如此。如果一个人摄入过多的糖,可能会导致不进食。获得足够的其他营养丰富的食物需要身体,进而影响骨骼健康,”纽约特殊外科医院的高级营养师 Heidi Skolnik 说。
为了获得最佳的骨质疏松症预防饮食,吃富含抗氧化剂的水果。这些是支持骨骼健康的健康营养素。
如果你喝很多苏打水,你的骨骼健康会受到影响。“每周喝 7 罐或更多罐可乐与骨矿物质密度降低和骨折风险增加有关,”科斯曼博士说。
2014 年 9 月发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究调查了 73,000 名喝苏打水的绝经后妇女,发现她们髋部骨折的风险增加。特别是,苏打水参与者喝得越多,他们的风险就越高。
2016 年 10 月发表一项研究发现,摄入咖啡因会导致绝经后妇女的骨密度降低。“咖啡因从骨骼中吸收钙,降低骨骼强度,”纽约 Mount Kisco 的综合营养顾问 Dina Khader 博士解释说。事实上,摄入 100 毫克的咖啡因会导致大约 6 毫克的钙流失。
根据 2016 年 1 月发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项研究,如果与含糖食物结合使用,咖啡因可能对绝经后妇女的骨骼健康产生更大的影响。
因此,要遵循预防骨质疏松症的饮食,喝不含咖啡因的咖啡和茶,并限制含糖食物的摄入。
“大量饮酒会减少骨量、减少骨形成、增加骨折率和减缓骨折愈合,” Khader 博士说。它可能发生在比你想象的更年轻的时候。根据2015 年 10 月发表在英国医学杂志公开赛上的一项研究,年龄在 19 至 30 岁之间的健康女性与不饮酒的女性相比,其骨密度得分较低。
为了获得最佳的骨骼健康,适量饮酒。根据国家骨质疏松症基金会的说法,将饮酒量限制在每天不超过 2 到 3 杯。
根据 Khader 博士的说法,吃太多红肉也会使骨骼中的钙流失。因此,如果您患有骨质疏松症或骨骼脆弱,您应该将红肉摄入量限制在每周不超过 2 次,每次不超过 1.5 盎司。
2017 年 1 月发表在《营养学进展》杂志上的一项研究发现,减少红肉和加工肉类以及软饮料、油炸食品、糖果、甜点和精制谷物的摄入对骨骼健康都有积极影响。
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