中国苦瓜的英文名称为Chinese Bitter Gourd，其名称为苦瓜（Momordica charantia Linn），是一种具有凉爽效果的蔬菜。因此经常用于烹饪食物以滋养身体 ，其中有多种菜单可供选择 ，两个煎蛋苦瓜 ，剁碎的猪肉苦瓜汤 ，咖喱烤苦瓜鲶鱼 ，苦瓜是一种具有药用功效的蔬菜，对身体非常有益。让我们看看哪些属性很酷。
苦瓜有助于身体从身体排毒。在苦瓜中漂白肝脏含有的物质有助于增加酶来破坏肝脏中的毒素。有助于预防肝硬化，肝炎
苦瓜的苦味是由苦瓜素引起的，它对食欲有刺激作用，也有助于胃液更好地发挥作用。苦瓜的苦味也是一种温和的泻药。
苦瓜含有高维生素A. 100克苦瓜含有1,225微克维生素A，有助于滋养皮肤和滋养眼睛。增加夜间或弱光，眼睛模糊，眼睛模糊的能力，还有助于防止身体各种细胞发生故障
减少眼部细胞的恶化。降低白内障的风险。
苦瓜含有charantin和多肽-P。（多肽-p）对糖尿病患者有益
苦瓜是一种具有治疗糖尿病特性的蔬菜。可以帮助降低血糖水平，因为它可以增加葡萄糖代谢
苦瓜含有抗氧化剂，如苯酚。从而降低患心脏病的风险 ，中风并可以预防癌症， 有抗肝癌活性 ，结肠癌，乳腺癌和前列腺癌。
能量31千卡
，92克水，
1 克蛋白质，
0.2 克脂肪
，85毫克维生素c
，1,225微克维生素A，
碳水化合物6.3克，
纤维0.7克，
钙21毫克，
磷32毫克
，铁0.7毫克，
胺0.05毫克，
核黄素0.03毫克
0.2毫克烟酸
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