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抗饿又好吃的烘焙
甜品最基本的功能当然是填饱肚子啦!今天就为大家带来那些抗饿又好吃的烘焙吧!大餐,开吃~
全麦咖啡双色面包
熊妈
【介绍】
咖啡的淡淡的苦味,配上浓郁的奶香,就是这款双色面包,当早点,夹鸡蛋,抹果酱真是好好的。
【材料】
名称重量
全麦面粉200克
高筋面粉50克
牛奶100克
酵母3克
盐3克
木糖醇20克
鸡蛋1只
速溶咖啡少量
【步骤】
① 除黄油酵母外投入面包机,普通面包档揉20分钟
② 加入黄油用和面档揉30分钟,出手套膜,这样做出的面包松软可口,然后进行一次发酵50分钟。
③发酵好的面团拿出排气整形,静置10分钟。
④ 取一块面团和人溶化好的咖啡液体。
⑤ 揉好醒发。
⑥ 将发酵好的面团擀成长片。
⑦ 分别顺时针卷上。
⑧ 两根缠在一起。
⑨ 入忠臣LO—30v烤箱38度发酵30分钟。
⑩ 发酵好的面团刷蛋液。
烤箱预热180度5分钟,烤20分钟,香味扑鼻,出炉晾凉,切开夹果酱,鸡蛋,肠都很好吃的呦!
【小TIPS】
我用的原味速溶咖啡颜色浅了些,不过也有咖啡的味道。
莲蓉板栗酥
星妈
【介绍】
蛋黄酥也要做的有新意嘛,一直都用豆沙咸蛋黄的就没有意思啦,今天来改一改换成莲蓉板栗味的,皮子也减少一点,这样皮更薄,包料更多,口感是好的来不得了,我自己炒的莲蓉考虑到给老人吃,所以做的也不是很甜
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