蔓越莓曲奇饼

介绍

蔓越莓是一种红色浆果，含有丰富的维c,有很好的保健作用！下面来试试蔓越莓曲奇饼怎么做吧！

材料

• 黄油170克

• 低筋粉260克

• 全蛋液34克

• 糖粉90克

• 蔓越莓干80克

做法

①  原料集合，黄油提前进行室温软化，软化状态是黄油还是固态，但手指按下去很容易，不需用力

②  黄油用手动打蛋器打几圈后，分次加入糖粉，打至发白，每次打匀后加入下次糖粉

③  加完糖粉打匀的黄油

④  分次加入蛋液，用手动打蛋器打匀

⑤  打好的黄油，只需要打顺滑，不需要打发

⑥  蔓越莓稍微用刀切一下，让果干小点，拌几下

⑦  筛入低筋粉

⑧  用切拌和压拌的方法拌匀

⑨  如图装入木制模具，冰箱冷冻1个小时10分钟，我感觉动这个时间切的状态最好

⑩  切成5毫米左右的方形

 热风180度，烤19分钟

 成品摆好，不错吧~

小贴士

⒈  黄油不需要完全打发，只需要打至发白即可！

⒉ 糖粉和蛋液最好分次加入，这样才能更好的打匀

⒊  烘烤时间根据自己的烤箱调整

⒋  成品约500克