烤冰糖雪梨片

材料

雪梨 2个

冰糖 一把

清水 适量

过程

1、雪梨洗干净切成薄薄的片。

2、将雪梨片放入锅中，加入清水和冰糖。

3、沸煮大约20分钟。

4、完全煮熟的雪梨片晶莹剔透。

5、将雪梨片捞出，铺在烤网上，入烤箱150℃烤60分钟。

6、焦香脆爽的烤冰糖雪梨片就做好了，完全冷却后就可以密封保存了。

Tips

1、雪梨片切得越薄，烤出来口感越脆。

2、煮过冰糖雪梨的水，可以冰镇了做饮料喝，同样具有润肺止咳功效。

3、烘烤的时间是不一定的，由雪梨片的厚度和烤箱个体性差异决定。

4、雪梨片因为用冰糖煮过，所以含糖量较高，烤透呈焦糖色，不是烤焦，不用惊慌。

5、即便烤透的雪梨片，刚刚出炉也是稍微有点软的，放凉之后就会立刻变脆。

6、放凉后尽快密封，否则就会吸潮变软，密封后一两天吃完即可。