天天吃鸡蛋，其实很多人都中了这3个误区，今天才明白

鸡蛋是家常最常见补充蛋白质的食品，尤其是小朋友长身体期间，家长习惯每天给孩子煮一个鸡蛋吃。不过坊间有很多关于鸡蛋不正确的说法，有人说鸡蛋和某些食物相克，有人认为生病期间不能吃鸡蛋，有人认为鸡蛋生着吃更有营养，实际上是这样吗？

1、感冒鸡蛋不能吃鸡蛋？这一条是真的吗？

很多所谓的民间专家说，“发烧时身体代谢情况差，而鸡蛋中的蛋白质含量高，发烧期间吃会增加身体的代谢负担，不利于身体康复。”

发烧期间不能吃鸡蛋的说法，其实也并非完全不正确。因为发烧时，由于提问升高，消化代谢功能确实会下降，因为受体温变化影响，体内消化酶的活性受到抑制，尤其是高烧情况尤为明显。

但一个鸡蛋的蛋白质，会对身体代谢产生多大负担呢？

正常一个白水煮鸡蛋，重量约为60克左右，其实可食用部分大概53克，产生的热量为76大卡。而中国营养学会推荐的每日膳食指南中，建议成年男子每日最低能量摄取量为2400大卡。

可见一个鸡蛋本身所能提供的热量是很低，更不会说额外增加身体代谢负担了。

2、生吃鸡蛋更有营养？这一条是真的吗？

有些民间偏方里认为，每天吃一颗生鸡蛋，会让人精力充沛。于是有人研究出用生鸡蛋兑啤酒，生鸡蛋拌饭，甚至直接打生鸡蛋喝的吃法。前段时间某娱乐节目中，贾乃亮就一夜连吃了16个生鸡蛋啤酒，最后自己坦言，喝到第5个就恶心的受不了。

其实生吃鸡蛋对很多不健康影响。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白，会影响蛋白质的消化与吸收。另外，鲜鸡蛋中含有致病细菌、或寄生虫卵，生吃容易引起腹泻和寄生虫病。

3、胆固醇偏高的人不能吃鸡蛋？这一条是真的吗？

有些中老年人体内胆固醇数值偏高，不敢吃鸡蛋，或者只吃蛋白不吃蛋黄，这样有必要吗？

鸡蛋中尤其是蛋黄里，确实胆固醇含量比较高，每100个蛋黄中胆固醇含量为1510毫克。但近几年对于胆固醇有种新说法，胆固醇也分为好的胆固醇和坏的胆固醇。

蛋黄中的磷脂主要是卵磷脂和脑磷脂，约占总磷脂的89%，卵磷脂具有降低血胆固醇的效果，并能促进脂溶性维生素的吸收。磷脂还可以提高记忆力，起到预防脑萎缩、老年痴呆的作用。

所以每天吃一个鸡蛋，是没有问题的。