金针菇切一段“根”，养在花盆里，2周后天天吃，割完又长！

在阳台盆栽蔬菜，已经不是什么新鲜事了，也因为这个现象，出现了“城市农夫”这一个新词，可见，在城市里种植新鲜食材是一种非常受欢迎的活动。我们很多养花人在养花之余，也喜欢养一些蔬菜，能增加很多养护的趣味性，还真的能收获一些食材，也是一举两得的好事情！

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今天，我们就来教大家种一种新鲜东西，那就是盆栽“真菌”！我们选择的真菌是我们比较常见的，也比较喜欢吃的金针菇！盆栽金针菇并不是很难，我们买回来的金针菇切一段“根”，养在花盆里，只需要2周的时间就能长出很多来，天天吃都吃不完，割完一茬又长一茬！

操作方法：

第一步：将买回来的金针菇切掉下面2-3公分的根系，上面部分用来食用，下面就可以当做“根系”来栽培了，就像我们盆栽植物的根秀繁殖一样。

第二步：不需要花盆，只需要一个大碗，在大碗底部垫上棉花或者海绵，它们保水性好。

第三步：在碗底加入2厘米深的清水，加一勺小苏打，充分搅匀，让小苏打溶解在清水当中。

第四步：将切下来的金针菇“根系”放在海绵或者棉花上，盖上保鲜膜。

第五步：把大碗放在阴暗的地方，厨房的阴暗角落里是非常合适的，也可以放在阳台其他花卉的阴影里。

金针菇在阴暗的环境里生长速度非常快，大约2周的时间就能收获一波，而且量是非常大的，足够吃一两餐的了！而且这些金针菇在割完之后，又能长出一茬，在理想情况下，这种真菌是可以移植繁殖下去的，它是靠真菌繁殖，只要有营养来源，是能一直繁殖下去的，不会像植物一样，收割几次就不长了。

小贴士

真菌都喜欢在碱性的环境下生长，这也是我们加小苏打的原因。真菌喜欢黑暗，阴凉的环境，我们最好是杜绝高温，高光线的环境。培养碗里没有水了，我们要增加水分，还要增加小苏打，调节碱性环境。金针菇不要天天吃，它的消化过程比较慢，吃太多对肠胃不好。