很多人做烘焙,也许只是源于爱好,但是也有相当一部分人,把烘焙当成副业或主业。我们很清楚,做烘焙是比较“烧钱”的,如果你想将烘焙这项爱好长期坚持下去,那么达到收支平衡可能是更理想的做法。当然,有人会说,把爱好变成职业会很累,从某个角度来看确实是这样。所以这里有一个大前提,那就是对这个行业的真正热爱。如果做一件事情只是冲着利益去,那么当你在前期没有收获时,就会变得身心俱疲,失去前进的动力。另外,你需要有长远的规划,“人无远虑,必有近忧”,只有定好目标才不会迷失方向。当你能信誓旦旦地说,我能保持初心,也有了长期的计划,想在烘焙这个领域小试牛刀,那我会送你一句“just do it”,大胆去尝试吧。其实,烘焙的产业链很长,每个环节都有盈利的空间,但对于个人来说,下面这三种赚钱模式更容易实现一些,它们分别是私房烘焙(开店)、自媒体、教学培训。这个排名是按照门槛由低到高排序的,也就是说我推荐你从私房烘焙开始做起,等掌握了一定的技术了,再决定是否去尝试自媒体和教学培训。换句话来说,先学会把实体产品做好,再去尝试做教学内容。下面我就按这个顺序来分别介绍。 私房烘焙许多人接触烘焙一段时间后,都会将拿得出手的产品送给亲朋好友,并且收到了良好的反馈,这就是做私房烘焙的雏形。虽然我认为私房烘焙很容易入门,但这并不代表把私房烘焙做好很简单,由于它的门槛很低,所以竞争会非常激烈。