味道正宗的茶叶蛋在家就能做，口感Q弹细腻，茶香入味，早餐必备！

 ·五香茶叶蛋· 

大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。

今天给大家分享的是五香茶叶蛋，

鸡蛋作为早餐首选，其中煮鸡蛋最受欢迎，买早餐的时候都会有两种煮鸡蛋，一种是水煮，一种是茶叶蛋，卖得最快的永远是茶叶蛋，茶香味掩盖了鸡蛋的腥味，让鸡蛋瞬间好吃百倍，很多人可能不爱吃鸡蛋，但却独爱茶叶蛋。欣欣也非常喜欢吃茶叶蛋，既能当早餐又能当零食，饿了随时吃一个，解馋又顶饱。

『 所需要的食材 』

鸡蛋（10个）			八角（2个）
香叶（2片）			桂皮（一小块约2克）
红茶（12克或者一袋）			小茴香（2克）
老抽（1汤勺）			生抽（2汤勺）
糖（30克）			盐巴（20克）

准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~

『 制作步骤』

第一步：

清洗鸡蛋，好好洗干净哦。

第二步：

煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。。

第三步：

八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块。

第四步：

加入高级红茶12g。。。。其实用好茶叶很心疼，便宜货也可以。

第五步：

煮好的鸡蛋，稍稍凉一下，用勺轻轻砸碎，越碎越香。

第六步：

刚刚的香料先下锅煮开，让香味进入汤汁，加入糖30g，盐20g，老抽15ml，生抽30ml。等香气飘出，下入敲好的鸡蛋。小火炖煮10分钟。

第七步：

出锅，浸泡料汁，最好可以隔夜吃。浸上8小时才是美味的关键。

小贴士：

非常简单且不会失败，鸡蛋吃完后卤汁可以加点水再煮一锅，不要浪费啊。

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