西兰花别炒着吃，和胡萝卜做成饼，营养又美味，挑食的孩子抢着吃

食材准备：西兰花 1个、胡萝卜 1根、鸡蛋 2个、生抽、盐。

首先，将西兰花浸泡淡盐水中20分钟左右，然后用清水冲洗干净后切碎放入碗中备用。同时，将胡萝卜切成块放入锅中煮熟。

然后，将煮熟的胡萝卜切碎倒入装西兰花的碗中。打入2个鸡蛋，加1小勺盐和少量的生抽调味。

接下来，加入面粉，面粉要分批加入，每次尽量不要加入太多的面粉。小编建议，每加一次，用筷子搅匀看其浓稠度是否合适，直至呈现为稍微浓稠的面糊状即可，否则煎出的面饼会发硬，口感不好。

最后，往锅中倒入适量的油，火调至最小。使用勺子将调好的面糊到锅中，摊平。如果喜欢大饼的话，可以多放几勺面糊哟。小火煎至一边稍微有点焦的样子，翻到另外一边继续煎。直到两边都煎至金黄成型即可。

一道色香味美的西兰花鸡蛋饼就做好咯！营养低脂又美味，老少皆宜，减肥宝宝尤其要多吃，做法还超级简单。如此美味的西兰花胡萝卜饼，我想爱挑食的小家伙们应该也不会拒绝吧？