在巧克力界,流传着这么一句话
“如果没有爱情,那就巧克力吧!”
(我没有说你们没有男/女朋友啊——)
有人说:法餐要么太咸要么太多奶酪,只有巧克力才让我爱上法国。这不,在这浪漫的日子,我带着迷死人的巧克力来了~
有熟人带才不会走冤枉路。让我这个熟人指路带你去巴黎吃能匹配爱情巧克力吧。以下五家风靡巴黎的巧克力店铺,足以养叼你的味蕾了,让你练就一身会品味的本领。
传奇巧克力大师
Jacques Génin
Jacques Génin 是一个深受大家喜爱的大师,简直可以说是爱到骨子里的大师,旅游博主,美食博主,好物推荐中都会有他的身影。就连烘焙地球村在2014年也已经对他进行过报道,因为这是一个传奇的巧克力大师,经久不衰。
图片来源于@naoto_ishimaru
Jacques Génin 的店铺也是同名 Jacques Génin ,logo就是名字首字母的缩写。
Jacques Génin 店铺的装修精美,走进的一刻就能感受到巧克力带来的冲击感。
它为巴黎以及法国内上百家餐馆提供甜点,其中星级酒店更是长期客户。但是对外,Jacques Génin从不以公开客户信息来打响自己的名声。
但还是有人知道他为法国顶级酒店提供巧克力,其中不乏巴黎乔治五世四季酒店、Hotel Plaza-Athénée、Le Meurice,银塔餐厅等,真的是瞒都瞒不住。
店铺主要售卖巧克力,牛轧糖,水果软糖以及出名的焦糖糖果。甜点的话仅限预定后自取,或者就是一直等着,等一个新鲜出炉的机会,看看有没有机会淘一个。
千层派和柠檬挞
(很多国内甜点大佬都推荐过)
在这里堂食可比外带贵多了,所以打包带走,坐在一个小公园慢慢品尝吧。
地址:27 rue de varenne, 75007 Paris
官方网站:http://jacquesgenin.fr/fr/
一炮而红巧克力专卖店
Robert Linxe 1929年-2014年
第一个吃螃蟹的人总有品尝到甜头的机会。
1977年,Robert Linxe在创立的时候,不是巧克力风生水起的时候。那时候绝大部分人只会在特定的节日吃巧克力,比如说圣诞节,复活节,所以开设一家巧克力专卖店的风险和机遇并存。(就好像在国内开设一家月饼专卖店的道理一样)
在这家店里,Robert Linxe史无前例地将红莓,薄荷,柠檬等味道加入到巧克力中,多种巧克力甘纳许一经推出就受到了市场的广泛好评,燃起法国人对巧克力的热情。他更是因为创造出多款美味的巧克力甘纳许被评为“巧克力魔术师”,让店铺一炮而红。
2000年,跻身国际品牌为人所知,东京、伦敦、香港都已经有分店了,店铺被誉为巧克力中的爱马仕,已经是名满天下了。
在这里,每一颗巧克力都恍若皇室贵族,每一颗都在金碧辉煌的店铺中,像艺术品一般,展示在橱柜中。这里的巧克力追求巧克力层次,融合了力量和香气的味道,真的非常诱人。
如果到店还能品尝到Jacques Génin曾经在这里留下焦糖奶馅的闪电泡芙,绝对超值。
La Maison du Chocola的伴手礼非常精美,入手送人倍儿棒!
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