十分钟搞定可口香喷喷早餐饼｜免揉免发面！现在，很多人经常吃毫无营养的面包、饼干，成了早餐的“主力军”，随便吃一口就完事了，时间久了，营养不均衡，缺乏蛋白质，特别伤身体。

今天分享一道好吃的懒人早餐，切一些洋葱、白菜和胡萝卜，打入两个鸡蛋，烙成美味的早餐饼，整个过程也就几分钟，比早餐店卖的好吃多了，连小朋友都嚷着要吃，每次小肚子都饱饱的。

食材：白菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、小葱

调味：面粉、玉米面、盐、胡椒粉

1、一根胡萝卜、半个洋葱，先切片再切成碎末，洗净的白菜，也切成碎末，装入碗中备用，如果家中有料理机的，一分钟即可搞定。

2、另外准备一个空碗，打入两个鸡蛋，充分搅拌成蛋液。

3、把蛋液浇入切好的菜末中，根据个人的口味，加入1勺胡椒粉，1勺盐，充分搅拌均匀。

4、再加入1大勺面粉，1大勺玉米面，具体数量要根据菜量来准备，用筷子慢慢的，搅拌均匀。

5、整个过程无需添加一滴水，第1有蔬菜的水分，加盐会杀出一部分的水分，第2有浇入的鸡蛋液，要控制好菜糊的黏稠度，可粘连在一起即可。

6、电饼铛提前预热一会，刷一层食用油，倒入调好的菜糊，用铲子整理平整，顶部再次刷一层食用油，上下盘一起加热，改为馅饼模式，先烙4分钟。

7、这个时候，再打入一个鸡蛋，搅拌成蛋液，切一些小葱。

8、时间到了，打开锅盖，把鸡蛋液刷的均匀一些，撒上一些小葱，盖上盖子，再烙3分钟即可，上下盘一起加热，饼子无需翻面。

9、按下有弹性，色泽变为金黄色，即可出锅开吃了，切成自己喜欢的形状。

10、一道好吃的懒人早餐饼就做好了，松软可口，有蔬菜也有鸡蛋，营养均衡吸收，全程10分钟搞定，喜欢的朋友一定要试一试。

菜谱小技巧

蔬菜并无具体规定，可随意搭配，只需10分钟左右，即可烙出美味的早餐饼。

加面粉的过程，无需再加一滴水，有蔬菜水分和鸡蛋液就够了。