现在俺家缺糖、缺奶、缺鸡蛋、缺淡奶油...就是不缺蛋白，为啥？冰淇淋闹的呗。
自从冰淇淋机买回家，俺就没怎么让它闲着。冰淇淋是玩过瘾了，蛋白也攒了好几碗。做完冰淇淋的唯一后遗症就是——见天儿琢磨着怎么消灭多余的蛋白。
家有多余蛋白怎么办？做天使蛋糕、健康戚风、蛋白吐司、椰丝球、瓦片、马卡龙、布丁。。。都是不错的选择。俺用多余的蛋白做的第一个作业就是它——芝麻薄脆饼干。为啥不叫它芝麻瓦片呢？这瓦做得不合格，厚了。配方来自whitney，谢谢。
【材料】
蛋白80克，砂糖70克，低粉30克，白芝麻80克，黄油（溶化）40克
【烤制条件】
烤箱上层，180度，12-15分钟，具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节
【看图说话】
1.蛋白用打蛋器打散后加入白砂糖拌匀；
2.筛入低粉拌匀；
3.倒入芝麻拌匀；
4-5.倒入溶化的黄油拌匀；
6.用勺子舀少量面糊摊到烤盘上，入炉烤制。烤好后立即趁热卷在擀面杖上固定造型。
如果嫌麻烦，还可以这样造型，直接把面糊铺满烤盘，出炉后趁热用快刀切成不规则的长条
