意外－－－－【蒜香鲜虾面】(2006-01-10 19:46:53)

分类：主食

 

 

从小到大，总有一些莫名其妙的习惯伴随着我，或数天，或数月，或数年。我曾经说过，这辈子打死我，我也不会吃蒜的。虽说各类医学、保健、养生、美食、健康类的杂志都纷纷挑出大拇指告诉我们：蒜是个多么多么多么好的东西。但每当家人打开这些杂志想放倒我的时候，我的第一反应就是，撅断那些编辑的大拇指！！！

意外！

从小到大，也总有一些莫名其妙的意外伴随着我，比如今天，比如此刻，比如这道蒜香鲜虾面。“不尝不知道，一尝忘不掉”！这句话非常恶俗，它打着那种路边一元店“走过，路过，不要错过”的烙印。

如果不说这句话，凭我的文化底蕴，估计也会借用“拆迁，搬家，跳楼，挥泪，真情大奉送”了～～～～

【蒜香鲜虾面】

原料：

鲜虾300g
意大利面500g
大蒜2头
洋葱半个
西红柿2个
酱油1茶匙（5ml）
番茄沙司2茶匙（10ml）
盐3茶匙（15g）（其中一勺是煮面时放入水中的）
糖1茶匙（5g）
罗勒少许（如没有可以不放）
油3汤匙（45ml）

做法：

1）鲜虾去壳，从背部挑去沙线，清洗后备用。蒜和洋葱切成碎末。西红柿洗净切小丁。

2）锅中放水大火加热，待水开后放入1茶匙盐，再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

3）起锅，倒入油加热后，用小火将蒜末和洋葱末爆香，放入西红柿和虾翻炒，待虾变色后，放入酱油，番茄沙司，盐，糖，撒入少许罗勒，炒拌均匀后，加入意大利面与酱料混合即可。

超级啰嗦：

装盘食用前，撒上芝士粉（cheese powder）搅拌，口味更佳！ 

 

分解ing：

鲜虾去壳，从背部挑去沙线，清洗后备用。蒜和洋葱切成碎末。西红柿洗净切小丁。

锅中放水大火加热，待水开后放入1茶匙盐，再将意大利面根据包装袋上的提示时间煮熟。控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

 

 

起锅，倒入油加热后，用小火将蒜末和洋葱末爆香，放入西红柿和虾翻炒，待虾变色后，放入酱油，番茄沙司，盐，糖，撒入少许罗勒，炒拌均匀后，加入意大利面与酱料混合即可。

超级啰嗦：

装盘食用前，撒上芝士粉（cheese powder）搅拌，口味更佳！