素食中的'嘌呤大户'被揪出!医生提醒:尿酸高的人,这4种菜,白给也不要
说到高嘌呤食物,大家第一反应就是戒掉肉蛋奶,多吃素但你知道吗,不是所以的素食都是低嘌呤食物,这几类最常见的素菜嘌呤含量可不比肉类低西兰花、花椰菜等都是属于花科类蔬菜,也是日常我们常见能吃到的食物,含有的维生素和其他人体所需的微量元素很高,患有高尿酸的人不可以进食此类食物因为食物中,含有的嘌呤也有很多,如果进食过量会阻碍尿酸的排泄和身体内的毒素分解,让尿酸盐结晶快速形成,引发痛风危害健康蘑菇、木耳、金针菇、凤尾菇等菌类食物,是大自然界自然生成的,虽说他们含有的嘌呤含量不比动物内脏高,但不可否认,它也是嘌呤高的食物,比如:100g鲜香菇的嘌呤约214mg,而干香菇的嘌呤含量可达到405mg,经常进食也是一样会导致尿酸升高,尿酸代谢异常,痛风加剧很多人都喜欢饭前来一碗汤,一般比较简单的汤水,就是紫菜蛋花汤,加点盐和鸡精味道就很鲜美,可是紫菜是深海食物,每100g的紫菜就含有274毫克的嘌呤,是与海鲜一样都有嘌呤王之称的食物所以,还是建议尿酸高的人,不要进食紫菜,避免尿酸急速升高,诱发痛风发作比如:菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等等,有人疑惑草酸高为什么也不能吃,我们拿菠菜来举例,菠菜虽有很高的维生素和铁元素,对身体有益,每100克菠菜也只有13.3mg的嘌呤,但因为菠菜的草酸含量很高,草酸加上嘌呤物质,摄入过多不仅会影响血液循环的酸碱平衡,给肝脏带来损害,而且摄入过多的草酸还会在体内和尿酸争夺排泄的机会,容易形成尿酸盐结晶,阻碍肠道的吸收所以,不要一次性食用过多,另外尿酸高的朋友,除了要少吃高嘌呤的食物同时还是记得多喝水,喝水能促进尿酸的排泄,增加尿酸的排泄量,减少痛风的出现
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