酱爆鸡丁的做法

主辅料：鸡脯肉、青红美人椒、姜蒜片、葱段；

调料：盐、味精、鸡精、甜面酱、料酒、水淀粉、生抽、鸡蛋；

第一步：鸡肉切丁，码味备用；

第二步：锅里留油，下入鸡肉滑散，下入姜蒜片；

第三步：下入青红椒圈，调味盐味精鸡精生抽白糖；

第四步：下入葱段，勾入香油起锅装盘。