澳洲各州最强海鲜攻略让你吃到爽！

　　澳洲美食说到吃海鲜，没在澳洲吃过海鲜根本不能算吃过海鲜好嘛？！要知道澳大利亚可是世界顶级的海鲜产地！连挑剔的日本顶级餐馆都会不远万里来悉尼鱼市采购食材呢！

　　然而，一些童(tu)鞋(hao)说，俺去遍了整个澳洲，在哪里吃海鲜都无非是三文鱼啊生蚝啊龙虾啊帝王蟹啊等等那么几种嘛，到哪儿都一样。殊不知其实由于海温和气候不同(咱四面环海的大澳村儿可是很地大物博滴！)，澳洲各个州有它们自己的优势海鲜，海房汇小编不信你全都知道哦！好好记牢以下几种海鲜盛产地，以后要跟来澳洲旅行的朋友说——“来到XX当然是吃XX最地道咯！”那才是真正的澳(hao)洲(chi)通(huo)嘛！

　　1.维多利亚州：“从海洋至餐桌”

　　维多利亚湖区是平头鱼、鲷鱼、鲂鱼和银鲂鱼的家。海鲜爱好者们绝对不可错过自称是“从海洋至餐桌”的大西洋饭店(The Atlantic)。这家奢华饭店拥有专用生蚝吧，供应来自波特兰德的烤石鲈鱼，搭配糖渍茴香与西红杮、青豆汤及柔软的香草，如此高大上，绝对是土豪们的首选哦！维多利亚州的垂钓之旅也颇具特色，环游菲利普港湾(Port Phillip Bay)与巴斯海峡(Bass Strait)，肥嫩的鳕鱼、黄尾无鳔石首鱼和鲷鱼一定会让垂钓者们心花怒放、合不拢嘴啦！

　　香煎澳洲银鳕鱼

　　

　　大冰鲍配三文鱼

　　2. 西澳大利亚州：龙虾最畅销

　　猜猜哪里的龙虾最畅销？当然是西澳大利亚州啦！在西澳，飞钓可选择在克拉佛山小屋(Clover Cottage)的石灰岩地带，幸运的你还可能在附近的湖泊中搜寻到褐鳟与彩虹鳟的踪影，而向北进发，Reefwalker探险之旅则会提供与众不同的大螯虾体验，你还可以参观海边的龙虾加工厂(Lobster Shack)，至于午餐，当然就是吃新鲜烤的大螯虾啦！

　　澳洲龙虾
　　

　　3. 新南威尔士州：海鲜总动员

　　据说每个来悉尼的人必会前往悉尼鱼市(Sydney Fish Market)！这里是最大最著名的海鲜市场，各式各样的海鲜一定会刷新你对海鲜的认知！别光顾着吃，好学的小伙伴还可以在这里的海鲜学校(Sydney Seafood School)偷师学艺哦！等不及要敞开怀抱大吃一顿的你可以让厨师现场为你剥生蚝壳，去海边大块朵颐，也可以选择在附近的飞鱼饭店(Flying Fish)专享这些海洋的馈赠——想像一下，蓝眼鱼搭配白色咖喱与芒果酸奶该是何等的美味啊！另外，热爱悉尼的你还可以住进海房汇精心挑选的海景房，一边俯瞰海滩美景，跟友人聊聊天修身养性，一边品尝着从咫尺之遥的鱼市上采购回来的一桌海鲜大餐。。。人生在此刻真是得到了圆满啊！

　　悉尼鱼市一角　　

　　悉尼鱼市的海鲜

　　4.首领地：扇贝、大马哈鱼最经典

　　来到首都领地，不得不提高大上的Cape Cod！这家国际范儿的海鲜饭店不光装饰特别，店里供应的美食也绝对称得上人间美味！色香味俱全的烤扇贝搭配香肠或脆皮澳洲肺鱼搭配快炒菠菜与刺山柑及茴香酱，想想口水都要流下来了，难怪每天如此多人慕名而来，稍迟一点都要等位呢！首都领地著名的费什维克新鲜食品市场(Fyshwick Fresh Food Markets)也是品尝新鲜捕捞海鲜的不错选择，来到这里不妨尝试一下细磨芥末、蜂蜜与麻油腌制的大马哈鱼鱼片，绝对让你回味无穷。

　　烤扇贝　　

　　熏五香大马哈鱼

　　5.南澳大利亚州：大虾控的天堂

　　南澳大利亚州向来出产世界最美味的海鲜，尤以大螯虾、牙鳕及绿色对虾而闻名。沿着著名的艾尔半岛(Eyre Peninsula)的海鲜小道就能来一次奇妙的海鲜探险。来到南澳，你可以在艾利斯顿(Elliston)亲自选择螯虾交给厨师现场烹饪，享用美味海滩野餐，还可以在哥芬湾(Coffin Bay)生蚝品鉴之旅中与渔夫会面，品尝新鲜剥壳的生蚝。除此以外，在格雷尔码头(Glenelg)的鱼馆里，你还可以品尝简单却美味的海鲜菜肴,如填充辣椒的南澳贻贝和整只烤龙虾配蒜蓉，保证你吃了以后大呼停不下来！

　　南澳虾王雕塑
　　

　　6.昆士兰州：虾兵蟹将最鲜美

　　昆士兰州最出名的就是澳大利亚盐水肺鱼、虎虾及水晶湾虾。在这里，你还能找到著名的澳大利亚旭蟹、蓝色泳者蟹和泥蟹。作为海鲜爱好者的你是不是有点小激动呢？如果想“自己动手，丰衣足食”，不妨参加库库雅拉尼族(Kuku Yalanji)文化栖息地之旅，体验用鱼叉捕捉螃蟹与扇贝。你还可以在道格拉斯湾(Port Douglas)的Zinc Restaurant &Lounge Bar尝试千层饼式的椰肉墨吉尔虾和油煎肺鱼片搭配香槟奶油酱，真心好吃到让人无法拒绝。布里斯班的Swampdo餐厅还提供经典的炸鱼与薯条以及各色诱人美味，走过路过可千万不能错过！

　　澳洲鲜虾
　　

　　帝皇蟹

　　7.塔斯马尼亚州：白蚝鲍鱼葡萄酒，吃一口就不想走

　　牡蛎又称蚝，澳大利亚的蚝又肥、又干净、又便宜。新鲜的蚝连盖都没有打开，顾客可以看着营业员开盖后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上生吃， 轻啜一下，酸酸的汁液混合着鲜美的蚝肉，在口中慢慢融化，满口的鲜美滋味，叫人难忘！

　　澳洲最好的耗产自澳洲塔斯玛尼亚湾附近的海域，塔斯玛尼亚湾处于太平洋和印度洋的交界处，水质特别清醇，也是世界上没有受到污染的海域之一，最适合蚝的生长。那里出产世界上惟一的白蚝，白蚝肉质洁白，莹莹如玉，被奉为蚝中极品，也是食蚝族的最爱。

　　此外，塔州最有名的海鲜还有龙虾、章鱼和鲍鱼等。你可以穿上防水靴参观菲辛那海洋农场(Freycinet Marine Farm)，品尝刚刚捕获的海产品。也可以参与Rod &Fly活动在侯恩谷(Huon Valley)一边喝着葡萄酒，一边体验钓鳟鱼活动。在靠近朗塞斯顿(Launceston)的乔瑟克罗米酒庄(Josef Chromy Wines)，你可以试试手气，说不定可以钓到飞鱼哦！如果还不够尽兴，那就加入海鲜诱惑航船之旅(Seafood Seduction)吧！环游布鲁尼岛(Bruny)，感受自然的恩赐，享受自己从海中捕捞新鲜鲍鱼与螯虾的快感，肯定更具一番风味！

　　塔斯马尼亚白蚝　　

　　（818出国网综合）

　　编辑：魏园园

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