有人说，这世间，唯美食与真爱不可辜负。新年，不妨来一场昆士兰十大惊艳美食寻味之旅，享受一场昆士兰特色的“澳‘世’盛宴”，让你的味蕾在舌尖起舞。
大自然慷慨地赋予了澳大利亚昆士兰州大堡礁、黄金海岸等许多世界级的景致，而每年300多天的充足阳光、适量的雨水和优质的天然食材更加造就了昆士兰的世界级美食殿堂。
NO 1. 泥蟹（Mud Crab）
在昆士兰的内河流域，盛产一种独特的泥蟹，体型硕大、鲜美，单单是蟹钳就有手掌那么大,一只雌蟹可以产1千万只卵，但是最终只有5-10个孵化成小蟹存活下来。
寻味之旅：黄金海岸靠近新南威尔士后交界的Tweed河，每天都有出发捉泥蟹旅游的游船。参加半日游捉泥蟹之旅会是个不错的体验，在船上可以一边欣赏风景，一边钓鱼、泵小虾、抓泥蟹，体验澳大利亚人的生活方式。此外，在凯恩斯大堡礁等地也有捉泥蟹旅游体验。
NO 2. 大堡礁东星斑（Coral Trout）
大堡礁东星斑，顾名思义，当然是生活在昆士兰2300多公里长的大堡礁沿岸！大堡礁东星斑身体色泽和他们生活的珊瑚一致，红黄绿蓝各不相同。这里的海水污染少，从捕捞到进入舌尖的时间最快几个小时即可。
为了保护大自然的杰作大堡礁，澳政府对于在大堡礁上的渔业捕捞有严格限制，划分有严格的禁渔区，而且对于捕捞尺寸也有明确规定。游客平时吃到的大堡礁东星斑是进入潮汐河流里野生东星斑。所以，愈发显得这个稀世美味的珍贵。
寻味之旅：最受中国游客欢迎门户有北部的凯恩斯和道格拉斯港、中部的圣灵群岛、南部的伊利特女士岛等，从这里出发都可以让大家去深入探索大堡礁神奇的海底世界。而如果品尝大堡礁东星斑，建议选择前往当地比较好的中餐厅，毕竟中餐馆对该珍贵海味的烹饪方式更适合中国人的味蕾。
NO 3. 摩顿湾小龙虾（Morton Bay Bug）
昆士兰拥有全澳最好的热带海鲜，其中有几种仅产于昆士兰，比如摩顿湾小龙虾（Morton Bay Bug）、荷维湾扇贝（Hervey Bay Scallop）等。摩顿湾小龙虾体型偏小，但是属于龙虾的一种，所以又叫Bay Lobster。它的外貌较扁平，有点像琵琶虾，肉质清爽结实，带浓郁鲜味。
寻味之旅：摩顿湾（Morton Bay）是布里斯班附近的海湾，这里拥有世界第三大沙岛——摩顿岛（MoretonIsland），从布里斯班霍顿街码头向西船行1个多小时，即可抵达。摩顿岛上有著名的天阁露玛野生海豚度假村，是非常受国内外游客欢迎的度假胜地。游客除了体验亲手喂食野生海豚，还可以进行滑沙、四驱车、沙滩平衡车、沉船浮潜、ATV沙滩摩托车等各种精彩绝伦的项目。
NO 4. 澳洲肺鱼（Barramundi）
澳洲肺鱼最早发现于昆士兰西北部的河流中（FlindersRiver, Gilbert River），所有又名Queensland Lungfish,Australian lungfish。在昆士兰州，但凡是有海鲜的餐厅，菜单上都会有澳洲肺鱼。这种鱼生活于河与海的交界处，个大、肉厚、烹饪方便，吃起来有淡水鱼的味道。
寻味之旅：在昆士兰海上垂钓，钓到澳洲肺鱼绝对是一件最有成就的事情，它的成就感甚至会远甚于它带来的美味刺激。黄金海岸、布里斯班、阳光海岸、世界第一大沙岛费沙岛、圣灵群岛、凯恩斯等，搭乘一艘提供深海钓鱼的船只，去体验亲手捕获美味的乐趣。
NO 5. 牛肉/牛排（Queensland beef）
澳洲牛肉质量高是全世界公认的，还被誉为“最安全的牛肉”。而昆士兰州是澳大利亚领先的牛肉生产基地，澳大利亚是全球第二大牛肉出口国，其中出自昆士兰州的牛肉占到约60%。这里的牛肉品种丰富，盛产和牛肉、安格斯牛肉、神户牛肉等高质品种，肉质鲜美，口感顺滑，富含营养价值。
寻味之旅：可以去布里斯班、黄金海岸等城市的周边农场，一边体验地道的澳洲农庄生活，一边体验最接地气儿的澳洲牛肉/牛排。比如布里斯班周边广受欢迎的农庄幽幽谷（Spicers Hidden Vale），既是一座美丽幽静的英式山间庄园，又是一家运作的农场，和牛数量占到整个农场牲畜的一半，所以来这里的游客除了能享受怡人的山间风光，更可以品尝美味的和牛肉。
NO 6. 夏威夷果（Macadamia Nut）
这个夏威夷地区的主要经济种植物，原产于昆士兰，别名昆士兰果、昆士兰栗或澳洲胡桃，富含维他命B和蛋白质。没经过加工的原果，口感香滑，有一股细腻的果仁味道。
寻味之旅：在澳大利亚，鳄梨（Avocado）、香蕉、坚果、菠萝、草莓以及番茄作物等大部分产地都在昆士兰。在超市及当地的水果集市，都可以品尝到这些水果“大咖”。
NO 7.R2E2澳芒
相信很多人都知道澳芒的盛名，但是其中最著名的品种R2E2芒果是仅产于昆士兰的。R2E2芒果个头大，呈圆形，果肉坚实，口味适中。表皮呈橘红色，果肉呈柠檬红色，果核很小，相较于其它品种而言，果肉较多，而且该品种还有较长的货架期，上市时间为每年的10月至次年2月期间。
寻味之旅：黄金海岸的热带水果世界（Tropical Fruit World）是澳大利亚著名的家族水果农场，园内种植有500余种热带水果。参加水果园导览团，全程游览种植园，并随时停车下来品尝当季水果，夏威夷果和芒果在这里都可以找到。
此外，还有许多其它神奇的水果大咖在等候你的光临。比如，果肉长得像巧克力慕斯的巧克力果，剥开来像煮熟的蛋黄的蛋黄果，皮薄如纸的人参果等等。当然更受女孩子欢迎的还有各种水果口味的冰淇淋，以及各种天然水果护肤品。比如最王牌的产品——柠檬香桃木护手霜。
NO 8. 希路美葡萄酒（Sirromet Wine）
昆士兰最大的、最富盛名的葡萄酒庄。在这里，葡萄酒早已超越了美酒本身，而更体现了昆士兰人悠闲自得的生活方式。
寻味之旅：Sirromet酒庄总部位于布里斯班和黄金海岸途中的棉花山（The MountCotton），这里不仅拥有运行完善的葡萄园、酿造厂、地窖、餐厅，还坐拥迷人的自然风光和不计其数的野生动物。在多次获得奖项的Lurleen's餐厅下享受美食及连绵起伏的葡萄园和森林，极目远眺还可以看到摩顿湾及北斯德布鲁克岛（NorthStradbroke Island）的沙脊。
NO 9.XXXX 啤酒（XXXX Beer）
来昆士兰怎么可以不品尝当地的啤酒呢？隆重推荐XXXXBeer，这是昆士兰州最大的啤酒品牌，厂部设于布里斯班市。
寻味之旅：XXXX啤酒厂建立于1878年，位于布里斯班的Milton。从市中心开车，或者搭乘公教车470或 475，大约不到10分钟的车程，即可抵达Milton Road。 当地各个餐厅、酒吧及酒类商店都可以买到XXXX啤酒。
花一个多小时，参观和了解啤酒的起源、酿造过程、啤酒的历史等。世界上没有几座啤酒厂能让人如此近距离参观其内部运作。在行程最后，别忘了享受原汁原味的XXXX啤酒，记得不要错过木桶装的那款喔。
NO 10.姜酒（Ginger Beer）
虽然名字叫Beer,其实它不是啤酒，而是别具澳洲风味的软饮，产于大堡礁最南端的班达伯格（Bundaberg）。当然在整个昆士兰都可以品尝到。
寻味之旅：班达伯格除了出品姜酒、还出品澳大利亚百年历史的朗姆酒——班达伯格朗姆酒（Bundaberg Rum）。班达伯格是2300多公里长的大堡礁的南起点，可以以这里为入口，去探索周边大堡礁的海岛如伊利特女士岛等的迷人珊瑚礁。
另外，班达伯格的蒙利普斯（Mon Repos）国家公园，是澳大利亚唯一的海龟繁殖地，每年11月至次年3月间，可以来这里见证海龟筑巢、产蛋、孵化、小海龟初升并爬向大海的全过程，场面非常震撼。
（图片/文字来源：澳大利亚昆士兰州旅游及活动推广局）
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