5月戛纳就是梦想、荣耀、八卦、绯闻的大本营，明星，导演，粉丝济济一堂仅仅因为那个……不会吧，吃过饭了？这才是最最重要，来戛纳，千万不能错过地中海美食和法餐传统相映成辉。来戛纳不用八卦，先美美尝尝……
戛纳美食，除了阳光、大海、橄榄园，这里的美食也是全法国最有名的之一。不大的戛纳城竟然有着300多家地中海菜肴特色的餐厅，风味店、酒吧、酒馆、美食店等，占据了戛纳所有醒目位置，游客们会很难抵抗住美食的诱惑。戛纳的美食具有着浓厚的法国风情，口味独特，多数菜肴的调味料加了：百里香、迷迭香、洋苏草、牛至、月桂、龙蒿叶、香葱、白蒜、橄榄油等。
戛纳经典菜式推荐，戛纳的菜式在全法国有一点不一样的地方，因为它很擅长烹调海鲜，而且略综合了一点地中海的口味，戛纳最有名的特色菜肴有：布丁摊鸡蛋、咸干鳕鱼和鱼泥、烩什锦等等。
戛纳经典菜式推荐
鸭胸
鸭胸在法国是一个特色菜，配上“意大利老醋和蜜糖汁”，味道很香浓，鸭胸肉很嫩，味道浓郁。
法式烩土豆
法式烩土豆是法国名菜 特点：味道鲜美，软嫩适口。
洋葱汤
洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和习惯。
法国羊鞍扒
法国羊鞍扒做法：取用七指肋骨羊排，肉质格外嫩滑，而且无羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，简直是绝佳享受。
法式鹅肝酱
法国菜里头，有着世界三大美食之称的便是法式煎鹅肝了。
走地中海美食线路前往戛纳，你可以享受到当地宜人气候和传统的法式建筑风景，更可以品尝地道的戛纳滋味，这里推荐5家餐厅，给你一个大露台，给你一片大海，给你身边一起用餐的电影明星。在此时的戛纳，一起感受电影艺术和美食带来的欢悦。
米其林
Palme d’Or
戛纳Hotel Martinez Palme d'Or餐厅连续20年被评为米其林二星级餐厅，堪称传奇，1985年成为米其林一星级餐厅，后干1991年获得米其林二星评级。餐厅为各人奉上颇具创意、人胆新颖的美食，菜单随季节变化、地中海风味与地方特色实现了完美结合。就位于戛纳最豪华酒店Hotel Martinez里，一个大大的露台，面朝大海，进来是一个豪华的室内餐厅，装修充满了艺术气息，当然，墙上也挂满了明星的照片。不过，往往在座的也会有很多电影明星，可是你千万不要贸贸然上去打招呼，因为在这里吃得起饭的人，一定会很淡定，见到电影明星也不会欢呼雀跃成傻冒。
当然，这里的食物也完全配得起这里的气氛。走的完全是地中海美食的路线，并且请来世界一流的厨师Christian Sinicropi担任主厨，从2008年担任行政主厨，2001年他首次与Christian Willer合作，Christian Willer是La Palme d'Or餐厅的创始人、2007年12月退休。除了烹饪外，Christian Sinicropi业余时间喜欢设汁风格独特的陶瓷盘，然后由他的妻子在家亲自烧制..
招牌菜包括"La Main Tendue "
甘蓝汁卤腊鸭鹅盯配上牡蛎鱼羹，"Cocassiette
平锅煎炸后红烧红鲤和蜻鱼配上"ni.oise"蔬菜，"La danse du laut de forme"
专为Tim Burton创造的菜式，即巧克力色和银色的卡布奇诺搭配清新的“蓝山”咖啡。
Le Park 45
在戛纳，只有2个五星级的酒店依然坚持走将美食进行到底的路线，其中一个是Martinez酒店，还有一个便是这座名为Grand Hotel的酒店了，Le Grand Hotel是名城戛纳最古老且最有名的酒店之一。它拥有一家名闻遐迩的餐厅Le Park 45。该餐厅请来年轻的Sébastien Broda担任主厨，他的烹调手法极其富有灵性，开创出来的菜式也充满了创新。最值得尝试的菜式莫过于那道法式鲷鱼片炖洋蓟，配青葱与西柚，味道一级棒。整个酒店的外部环境没什么好出彩的，但是你又不是来吃环境的，所以你只需穿过花园，穿过灌木丛，然后到达海边，这才是美食一顿后的好去处。
作为法国蔚蓝海岸厨艺届的一支后起之秀，刚步入而立之年，Sebastien Broda就获得了职业生涯的第一颗米其林星。那是在2010年，仅仅在他担任名闻遐迩的Le Park 45餐厅主厨一年之后。Broda大厨曾从师于法国南海岸的两位厨神级的传奇人物- Roger Verge和Christian Willer门下，他以采用精挑细选的鲜美食材著称，并开创了许多充满创新及富有灵性的菜式。在法国南部尤其是戛纳地区，Sebastien Broda大厨在本地及外来客人中获得了极好的口碑，与Le Park 45一起，可谓是相得益彰。
小酒馆风格五家
Bistrot Gourmand
这是一家最典型的普罗旺斯式的小酒店，简单，热闹，友好，当然，也比其他的餐厅气氛温馨点，就连装修也充满了一种现代艺术的轻松感。屋外面，就在法式的窗台下面，有一个很可爱的小露台。这一切都说明了一件事，便是屋主非常在意这个地方，当然也在乎这里的美食。
这里提供的菜式也是最典型的普罗旺斯菜式，也有一定基础的改良。比如鳟鱼肉加柠檬酱配蔬菜，便是这里远近闻名的招牌菜式。鳕鱼配无花果也是值得一尝的，当然还有羊肉排配芥末酱，美味至极。当然价格方面，也是物美价廉，最重要的是环境方面，实在是当得起米其林二星的水平。
Aux Bons Enfants
如果你特别想吃到原汁原味的一点也不装的戛纳美食，那么我们推荐这里，它出在一个闹哄哄的名叫Forville market的市场里，小门脸，绝对谈不上什么是装修。饭馆的主人Luc Giorsetti是这家的第三代掌门人，这里没有电话，没有传真，甚至没有电子邮件。在这里吃饭不能刷卡，只收现金，你只要去了，也得排队等座。但是食物真的是很美味，完全是普罗旺斯传统美食，比如炖牛肉，或者红烧鳟鱼，以及其他的海鲜传统特色菜，都是比较常见的菜式，但是就这里的味道最好。价格方面，人均人民币130元起。
La Taverne Lucullus
要体验戛纳最地道的海港风情，一定要到这家La Taverne Lucullus小酒馆，酒馆里挂满了法国足球旗帜，高高的吧台后方贴了许多小店老板贤伉俪的亲密照片。小酒吧里混杂着鱼腥味、酒精味的豪迈气息。
地址：2-6 Rue duMarché Forville,Cannes
Mantel
Mantel餐厅位于一座名叫Suquet Hill的小山包上，这也是戛纳最险峻、最古老的旅游景区之一，因此客人如云。这里的自创菜式很少，大部分都是经典的法式菜和甜点，但却出奇地认真与好吃。地址：22 Rue StAntoine, Cannes
Grill&Wines
Grill&Wines光看名字就能知道这是一家以烤制为主的餐厅，当然还有必不可少的红酒。餐厅临街，有两个房间，装修风格各成一派，一个充满小酒馆味道，另一个则是走艺术餐厅路线。地址：5 Rue NotreDame, Cannes
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