酱烧洋葱肉卷的做法

材料

洋葱1/2颗，里肌肉片250公克，青葱丝15公克，太白粉少许，酱油20㏄，味醂10㏄，水150㏄，米酒1/2大匙

做法

1.洋葱洗净切丝备用。

2.里肌肉片洗净铺平，放入洋葱丝后捲成肉捲，并于封口抹上少许太白粉固定，重覆此作法至里肌肉片用毕。

3.热锅，加入适量沙拉油，将作法2的洋葱肉捲封口朝下，以小火煎至一面定型，再翻至另一面，直到肉捲表面呈白色后，加入调味料烧至入味汤汁略收干后盛盘，撒上青葱丝即可。