腌儿菜的做法,腌儿菜怎么做好吃,腌儿菜的家常做法

这个是一个小菜，不过味道非常不错，以前都是我妈做给我吃，今年我准备自己也试试，感觉还不错呢。

食材

• 主料

• 儿菜

  500g
•  
• 辅料

• 红糖

  适量

• 盐

  适量

• 花椒粉

  适量

• 辣椒粉

  适量

步骤

1.儿菜洗干净后切成条备用

2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。

3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味

4.码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味

5.两三天后把用盐码味后的菜干冲洗干净

6.再一次放到筛子里晾晒

7.等到晒干后就可以开始调味了

8.先放入适量的红糖码味

9.接着放入辣椒粉和花椒粉

10.搅拌均匀，放到密封盒子里保存

11.用来吃粥是最好的了

小贴士

菜干一定要晒干，我的就是晒得不够干，最后做出来水分很多，如果够干，做好的菜干可以保存半年以上
全程不要蘸到油。