胃炎是十分常见的一种消化系统疾病，严重影响患者的身心健康。胃炎患者在日常饮食也需要额外谨慎，哪些食物可以保护胃肠道呢？
包心菜
重庆东大肛肠医院医生表示，卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护粘膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。
菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。
南瓜
南瓜性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
山药
山药一直被认作为补脾养胃的最佳食物之一，在削山药皮的时候大家就会发现有一层黏黏的物质，而这层黏黏的物质就是黏蛋白，是一种多糖蛋白质的混合物。
而这层黏蛋白对人体有着非常好的保健作用，尤其是保护胃黏膜，而且还能够提升食欲。
山药当中还有大量的酶类物质可以很好地促进肠胃的消化和吸收，而脾胃虚弱的人平时可以适当地多吃一些山药，最好是选择清蒸，又或者是煲粥。
玉米
玉米富含膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，有促进消化、预防便秘的作用。蒸、水煮、煲汤、煮粥、炒菜，都是不错的选择。
猴头菌
猴头菌是比较好的山菌，不仅菌肉鲜美，而且具有丰富的营养价值。猴头菇中的猴头菌素可以有效增强胃黏膜的抵抗力，提升胃黏膜的自我修复能力。
（来源：健康网）
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