刘希
爱美丽重健康的女士,在冬日偏爱蜂蜜柚子茶,甜甜的黏黏的蜂蜜柚子茶。她们已从最初爱在时尚茶室中品饮,现如今更流行在家中自制蜂蜜柚子茶。
自制蜂蜜柚子茶有一种好处,就是自己想喝就能喝。每天清晨起床,想喝时就冲上一杯,在甜蜜与苦涩交融的滋味里,看着柚子茶通透明快的颜色,即便不喝,远远地望着,也会平生出怡然自得来。
超市里现在也有柚子茶卖,且种类繁多,不过一小瓶就需30多元钱,不如自己DIY好了。制作方法,在时尚杂志和网络时尚频道,一搜就可找到。我所爱的制作方法是:
原料:柚子、冰糖、白砂糖、蜂蜜、食盐。柚子最好选择胡柚,维生素C含量高,蜂蜜选香味较淡的,可以突出柚子的果香味。
步骤:
1.将柚子洗净,用食盐揉搓表皮,去掉柚子表面的一层蜡,用盐揉搓后,先用清水冲洗干净,然后放入开水中,让柚子洗个热水澡,这样有利于去除污垢。
2.削皮,只削柚子表面薄薄的一层皮,把削好的皮用温水浸泡10分钟,进一步去除苦味,然后切成细丝。
3.取出果肉,用手撕碎或用榨汁机打碎,个人感觉手撕的效果好,能保持果肉的完整性,看起来美观。
4.将切好的果皮丝和撕好的果肉一起倒入锅中,加入适量冰糖、白砂糖,放入锅中大火然后再用小火慢慢炖,期间要不停地搅拌加入适量的水和白砂糖。
5.煮至浓稠后盛出,放至微凉,调入蜂蜜拌匀,蜂蜜要没过柚子。
6.装瓶,密封冷藏。
这样,又好喝又美容的蜂蜜柚子茶就做好啦。
在这个柚子飘香、纷纷上市的季节,在家自做一罐滋润美颜的蜂蜜柚子茶,犒赏自己的胃,当然是件美事。
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