大蒜是厨房里必备的佐料，每天都会用到，因此很多人为了图方便，都会一次性从菜场里购买很多回家。但是吃不完的大蒜，没放几天就会发芽干瘪，等要吃的时候早就不新鲜了，非常地影响口感。那该怎么保存呢？今天就跟大家分享几个保存大蒜的小窍门，放一年都不发芽干瘪，随吃随鲜，非常方便哦~
方法一：食盐。
首先把大蒜掰成一瓣一瓣的，大蒜皮不用剥掉，用保鲜袋装好，然后往保鲜袋里放入一点食盐，然后扎进塑料袋，压出袋子里的空气，把它放到阴凉处或者冰箱里，这样放上一年都不干瘪不发芽。
方法二：香烟。
把大蒜装在袋子里，然后放一根香烟进去，把袋子系好，压出袋子里的空气，然后放到通风的地方，这样保存大蒜一年四季都新鲜。烟丝有吸附氧气的作用，可以达到保存大蒜的目的。
方法三：冰箱保存。
把大蒜掰开后，放入保鲜袋中，扎紧口袋，把里面的空气全部挤压出来，然后放到冰箱里保存，因为大蒜在高于5度的气温下，就会发芽。因此把它放在低温处，就可以长期保存了。
方法四：密封保存法。
同样的，先把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑选出坏的蒜瓣，然后装到有密封盖的瓶子里，再密封好盖子，这样的作用是既能防潮，又能降低存放环境的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，可以有效的抑制大蒜呼吸，从而防止大蒜发芽。
好了，今天就分享到这了，如果你有不同的见解或更好的方法，欢迎评论下方留言分享讨论哦
