蒸米饭也是有技巧的，掌握好这几个诀窍，米饭粒粒分明，口感甜糯

米饭可能是我们再熟悉不过的食物了吧，对于南方人来说，每天都少不了米饭的陪伴，这个米饭可以说是最为重要的东西，怎么吃都是吃不腻的，你像是别的好吃的，你连续一个多月不吃还是可以的，但是这个米饭你一两个不吃的话，可能就会浑身难受了，煮米饭也是特别的简单的事情，只要把大米洗干净之后没放到电饭煲里，或者是锅里让后等上一会就行了。

煮饭虽然简单，但是要煮出好吃的饭，还要费精力去研究研究的，那么今天我就来分享一些我煮饭的心得吧，煮饭也是有技巧的，掌握这几个窍门，米饭颗粒分明，口感香糯！

大部分人煮米饭都是洗干净后直接放到锅里面煮的，其实这样做是可以，但是要想做好吃还要多花点时间，大伙下次不妨在煮饭之前，把大米放到水里浸泡个十几分试一试，这样能够把大米泡发，增加大米的糯性和粘性，泡好的大米再拿去蒸或者煮就非常棒了。

还有一小技巧就是，在米饭下锅的时候，可以滴几滴花生油或者是芝麻油，当然猪油也是非常不错的，然后用勺子搅拌均匀，这样煮火蒸出来的大米，就会颗粒分明特别好吃。

煮米饭的水量大概就是一个手指关节这么深，因为我们大伙都是用的电饭煲煮饭，所以煮饭时用冷水或热水都没什么太大的区别。