猪肉是我们经常食用一种肉类,虽然现在的猪肉价格还是很贵,但这也不能“阻挡”人们爱吃猪肉的心。猪在我们的眼中,可以说是一个“宝”,因为它全身上下的很多部位都可以食用,比如猪头皮,猪蹄等,除此之外,就连内脏、猪血都可以食用。只要烹饪的成功,都会制作成美味的食物。
不知你们有没有吃过猪皮,它也是可以吃的,虽然看起来没有食欲,但是只要烹饪好,照样可以成为香喷喷的美食。猪皮不仅好吃,它的营养价值也非常高,它含有丰富的蛋白质,据悉,猪皮里面的蛋白质是猪肉蛋白质的2.5倍,碳水化合物的含量还是猪肉的4倍。
爱美的女生,平时可以多吃猪皮,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白。胶原蛋白可以滋润人们的皮肤,脸蛋变得有弹性,而不会皱纹横生,脸蛋看起来皱巴巴的。
猪皮是好吃的,但是让人烦恼的是,去猪皮上的毛。有人用手剃,有人用火烤,其实不用那么麻烦,接下来教你小技巧,快速又干净,我们一起来看看!
准备一个大铁锅,锅中无需放水放油,直接把猪皮放入锅中烤,猪皮在锅中烙时,一定要不停的搅动它,以防烧焦,也防止受热不均匀。等到你可以闻到一股焦味时,就可以把猪皮取出。这时你就会看到,猪皮上的毛都烧没了,如果还有一些的话,就可以用刀在表面来回刮几次,效果非常好。
除了上面这个方法之外,还有另外一个方法,那就是把猪皮放入热水中烫几分钟,捞出来后,把猪皮放到粗糙的石头上摩擦,猪毛就会自动脱落,一根都不剩。用热水烫猪皮,是为了让猪毛软化,更容易被粗糙的石头摩擦掉。
这两个方法都非常的好用,非常的实用,不用火烤,不用手剃,快速又干净,你们学会了吗?