11月13日 饮（yǐn）
“宁饮建业水，不食武昌鱼。”出自《三国志》。意谓武昌鱼味美却不去食用，宁肯饮用淡而无味建业之水。它反映了人民坚守故土、反对强迁的意志。
这里的“饮”是会意字。甲骨文字形象一个人双手扶着酒坛子，正低着头，伸长脖子，用舌头吮饮的形状。金文形体则成了从“今”得声，从酉(酒)从人饮的形声字。酉，是酒的古体初文。到小篆形体时，“口”和“舌”的部分变为“今”的形状更明显了。人的身体部分讹变为“欠”。这样一来，就成了左声(今)，右形(欠)的形声字了。楷书形体由小篆演变而来，为书写方便。索性把声符和酒坛都取消。换上了“食”字旁。于是又成了会意字。最后简化为“饮”。
“饮”字的本义是“喝”。如《荀子·劝学》“上食埃土，下饮黄泉。”意思是说：往上吃到地面上的尘土，向下喝到地下的泉水。
也可引申为“喝的东西”。如方苞《狱中杂记》：“矢溺皆闭其中，与饮食之气相薄。”意思就是：大小便全部关闭在屋子里，与食物的气味混在一起。
饮水思源
1927年，刘开渠被介绍到南京中央学院刻蜡板，在那里他迷上了雕塑。当时，蔡元培正主持学校的工作。一天早晨，蔡元培很有礼貌地问刘开渠好。这使他终于鼓起了勇气说：“蔡先生，我想去法国学雕塑。”出人意料，蔡元培听了很高兴，说：“很只是我们国家还从没有派人出国学雕塑，我记着这件事，等以后有机会吧。”
刘开渠觉得此事希望不大，也就没放在心上。1928年杭州国立艺专成立，他被聘为助教，来参加开学典礼的蔡元培一见到刘开渠，就开门见山地说：“那件事我一直没有忘记，等有了机会我一定派你去。”不久，刘开渠便收到了派他去法国学雕塑的公函。然而，他却拿不出路费，只好找到蔡先生。见他如此窘迫，蔡先生安慰他说，不要着急，我早就给你准备好了……”就这样，刘开渠到了法国。
刘开渠学成回国后，也一直受到蔡元培的提携。多少年后，刘开渠还这样说：“从某种意义上讲，没有蔡元培，就没有我这个雕塑家刘开渠。
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