南瓜是好东西，有着人体很需要的东西。吃南瓜有很多好处。接下来就和51养生网小编一起去看看吧！
南瓜的好处之一：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜的好处之二：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降
南瓜的好处之三：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
南瓜的好处之四：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
南瓜的好处之五：南瓜含南瓜多糖，是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
南瓜好处之六：具有很好的消炎止痛作用。如果有疼痛性疾病，可以用南瓜煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。
南瓜虽然好，但是也不能过于多吃，吃了太多的南瓜，就会摄取过量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，因此身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让人看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。
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