人机体由于嘌呤代谢紊乱而引起尿酸偏高，医学当中称为高尿酸血症（hyperur icemia）及由此可能会引起的痛风性急性关节炎、痛风石沉积痛风石性慢性关节炎和关节畸形等疾病，而且常常也会肾脏引起间质性肾炎、尿酸肾结石形成。高尿酸血症可分原发性和继发性两大类。其中原发性可能是因为患者体内细胞由于酶缺陷而引起尿酸含量过于高。严重时会引起高脂血症肥胖、糖尿病、高血压病动脉硬化和冠心病等并发症的发生，属遗传性疾病。继发性者可能是由于肾脏病血液病及药物等多种原因引起。
你可能会说，高尿酸血症就是痛风，不过就是不能吃海鲜，火锅，喝啤酒么！然而并不仅仅是这样。尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。体内尿酸的排泄途径三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。如果尿酸排泄不畅，可能形成一种固态的单钠尿酸盐，由于重力作用，渗透血管壁逐渐沉积在关节则形成痛风性关节炎，初发位置一般都在拇跖关节，依次为踝、跟、膝、腕、指和肘关节。
痛风属于单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病。主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。长期反复发作引起的关节破坏、尿酸盐结晶沉积于肾脏引起肾功能损害，以及高尿酸血症相伴的代谢紊乱综合症，如肥胖、高血脂、血糖异常，显著加重动脉粥样硬化的发展，使痛风患者心肌梗死、脑卒中等发生率显著增高。
首先控制痛风最重要的就是要控制住饮食，不吃高嘌呤的食物。
一、饮食要低蛋白痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多，故不适宜饮用
二、戒酒。都知道痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤。不过有些人认为红葡萄酒里没有嘌呤，痛风患者可以喝，其实是非常错误的！酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤代谢生成尿酸，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。另外，酒精可抑制尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。
三、多喝水
要保证人体一天水的摄入量不低于1.5L,以促进尿酸的排出。另外很多人吃降尿酸的西药其实也有利尿的作用，但是大量服用西药对肝肾有很大的负担，所以降尿酸更加推荐食疗。
马齿苋葛根茶是《金匮要略》中降尿酸的记载。
原料：马齿苋、葛根、茯苓、菊苣、百合各5克
制作方法：先把配料洗干净，再一起大火烧开5分钟，之后改文火慢熬50分钟，代茶饮用，每天饮用2-3次。也可以冲饮袋泡茶，开水焖泡5分钟即可饮用。
可以有效降低尿酸、预防痛风，注意：熬煮前处理好食材，要碾碎成小颗粒，更利于药汁的渗出。
四、泽兰桑叶茶
取菊苣8克，桑叶5克，大蓟紫苏子、泽兰、枳壳各3克一起泡茶。飘散着菊苣和桑叶香的茶饮，温热饮用后可以保护眼睛，可用于痛风，改善气血的情况。在《本草纲目》中对茶的功效有详细的记载：性寒、味甘，具有祛风利尿、清热排酸、解毒的功效
五、桑叶升麻粥
1、准备材料:小米80g，桑叶40g，山楂20g、升麻16克、生地黄8克。 也可以用干山楂。干山楂洗净后，需要在冷水中浸泡30分钟让其变软。
2、洗净:将小米和生地黄洗净，备用。
3、加水:锅内加水1500ml，放入小米和生地黄。
4、煮粥:用大火煮沸后，转小火焖煮30分钟。期间不时用勺子搅拌一下，避免粘住锅底。
5、加入桑叶、升麻、山楂，再煮10分钟。将粥盛在碗里就可以食用了。
功效：利尿排毒、排酸健脾。
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