我告诉大家一个用饼铛做饼好吃的窍门。1，面要用牛奶和，加个鸡蛋也行。而且要加酵母，面要和得很软，我都是用筷子搅的，面软的没法下手了。2，在做饼时要加到面里面一些酥。酥的做法很简单，准备一个碗，放一些面粉在里面。然后把加热的花生油倒进去，把油和面混合一下，就行了。做饼的时候把做好的酥加进擀好的面里，然后再做成你需要的形状。这样做出的饼就不那么硬了。
我最近烙饼的时候放点水，没有那样干了
一、自制肯德基炸鸡翅
将鸡翅洗净上下片两刀(这样在腌渍的时候入味会更好一些)放入碗中，放上葱丝、姜丝、花椒、茴香、少许酱油、料酒、盐等调味品，一边翻一边腌渍大约十分钟的时间。然后取一盘面粉和一碗温水备用，将腌渍好的鸡翅先在面粉里打个滚，再用温水浸湿，然后再在面粉里打个滚。等锅里的油到七八成热的时候，放进锅里炸到金黄即可。这样炸出的鸡翅外酥里嫩，味道跟肯德基店里的一样好！
二、彩虹饼
这个饼的名字是我自己给取的。将黄瓜、洋葱、胡萝卜、火腿切成细条放入盆中，打入两个鸡蛋，放上盐、味精和少量水，加入面粉调成糊状。电饼铛内放点油，将调成的糊放进去两边烤成金黄色即可。
三\
主料：切片方面包250克（10片），方火腿2片，奶酪2大片，黄油50克。
制作方法：将1片面包上放1片奶酪、2片火腿、再放1片奶酪，上面再放1片面包，将面包两面上下刷黄油，上饼铛烤（利仁电饼铛即可），烤至奶酪软化，外焦内松软，趁热吃最佳。
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