每年冬天必吃的食材，刮油减脂全靠它，稍微有点贵，但吃了真好！

今天我们要说到的东西是现在比较常见的冬笋，这时候刚好是冬笋大量上货到市场的季节，赶着时间多买点回家吃真的是特别好，因为这时候的笋无论是口感还是味道，都算是比较优秀的，而且多吃还有着减肥的功效，低脂低热暂且不说，还具有着极强的饱腹感，对于减肥党来说，简直是不要太棒。

别人家里不知道，反正我家里对于冬笋的喜爱程度那真的是极高的，这可以说是我家每年冬天必吃的一款食物了，刮油减肥全都依靠它，可能是稍微的有些小贵，但是吃了对身体那是真的好，所以说，价格并不能阻挡我对冬笋的热情，下面的话，分享给大家我最爱的冬笋做法——冬笋炒腊肉。

【冬笋炒腊肉】

准备食材：冬笋、腊肉、大蒜、香菜、食盐、食用油

制作方法：

1、腊肉先要使用温水进行清洗，然后准备起锅，加入一定的清水，将腊肉再放到锅里面去煮上个20分钟左右，稍微的去除一些多余的咸味与污渍。

2、冬笋剥开来稍微的冲洗一下，然后切成薄片，再次起锅烧上一锅的清水，将冬笋下到锅里面去焯水，主要是起到一个去处草酸的作用，大概是需要煮个两分钟左右，捞出。

3、起锅放入适量的食用油，先将大蒜炒香，然后放进腊肉进行翻炒，大家注意，炒腊肉的时候是不需要再额外添加食盐的。

4、然后将腊肉盛出来下冬笋进行翻炒，稍微的加上一点的食盐，看炒得差不多快要熟了，将腊肉再次倒入锅中，混合进行翻炒，让味道相互融合在一起，菜品就算是制作完成了。