想吃得超值是每个人都想达成的任务，不过自助餐不是每个人都会吃。很多人提倡跳过上一顿饭，直接“扶墙进”自助餐厅，这其实是个完全错误的理论。跳过上一顿饭只会让胃收缩、吃得更少。真正可行的办法是上一顿吃一些简单但是饱腹的食物，例如面包或是沙拉。
在去之前，你一定得打电话到那家自助餐厅去搞清楚餐厅的规定。有的地方的海鲜是限量供应的，去晚了就没了；有的地方限定了一次只能拿几片三文鱼，然后就要重新排一条长长的队：一些地方的用餐时间为一小时以下——话都还没说几句呢，能胡乱把肚子填满已经算很不错了。在某些自助餐厅里，一些高级的食材例如螃蟹或酒水是要另收费的。
尽量去连锁的自助餐厅或者是大酒店的自助餐厅，这些餐厅的菜品相对新鲜。
最好不要晚上吃自助餐。一是因为很容易吃撑，这样对身体不好，二是因为大多数自助餐厅中午的价格其实比晚上更低，这时候来其实更划算。而且午饭相对来说人更少，你可以更悠哉地吃东西。
吃自助餐时，最好坐在视野比较开阔、能第一时间看到新菜上架的地方。不要直接坐在自助区前面——旁边一直有人经过很烦的。能吃、爱帮人拿菜的人可以坐在比较方便进出的地方，小食量的人就坐在桌子比较靠里的地方。
依照我的经验，要做到吃得值回票价在于最开始的侦查部分：拿一个餐盘，记得拿最大尺寸的。别着急拿食物，先把餐区整个走一遍，看看这个餐厅有些什么菜，哪些菜最贵，哪些菜最不新鲜。有一些菜品没有放出来，而是写成了一个很容易被忽略的小菜牌放在餐桌上，千万不要忽略了——这种项目往往是最昂贵的。在吃的时候，有人会建议吃大量的海鲜。这看起来是个好办法，但实际上大量的海鲜容易吃坏肚子或是引起痛风。海鲜也分三六九等，如果有雪蟹腿的话。就不要拿大闸蟹；如果有旗鱼的话，就别拿三文鱼了。有的自助餐厅会有那种只有熟客才会知道的菜，你也可以试着问问服务员。
吃的顺序是按照种类来分的——先喝一点汤、吃一点沙拉（只要一点点）来开胃。然后开始吃海鲜、肉类和主食，最后以甜点宣告胜利。记得拿东西的时候要节制——无论你再喜欢什么菜，拿一点就好了。与其放在桌子上慢慢变冷，不如随时回来再拿。每当你感觉有一点饱了，你可以吃一点甜点或是喝一点咖啡——它会平衡你的血糖并且克服困意，重要的是它们能检测你是不是真的吃饱了。另外，菜与菜的中间可以吃一点点意粉，它的功效是清洁你的味蕾。
自助餐最大的乐趣，是在于尝试很多你以前没有尝试过的东西——给你有兴趣但是没有吃过的东西一次机会，最起码拿一小碟。我有一次吃自助餐的时候吃到了安康鱼肝，从此就爱上了这个下酒菜。另外，有的餐厅提供小火锅或是很多酱料，你可以把食物蘸着酱料吃，或是把刺身煮在火锅里，可以吃到一种不一样的味道。
自助餐喝什么其实特别有讲究，碳酸饮料就算了吧。我的建议是喝鲜榨果汁：苹果汁、西瓜汁、梨汁都是好选择。在街头小店，一杯鲜榨果汁的要价就超过10块了。喝的时候注意看杯中有没有果肉纤维，如果没有的话，你很可能喝到的是原浆调和的饮料。这种时候就换成椰汁吧——这是罐装饮料中单价最高，也最难合成的饮料了。如果这家餐厅没有椰汁，或是给你的不是某名牌椰汁的话，那这家店以后不去也罢。有些人会觉得喝酒更值，其实不一定。某些地方的自助餐厅为了压低成本，红酒其实特别便宜。我知道某些自助餐厅的红酒只要三十几块一瓶，先不说你可能还没吃回本就先喝醉了，喝酒之后需要喝大量的水来消化，喝水喝饱了这件事，听起来也没那么超值吧！
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